Och 6.000 Joer, hunn d'Leit iwwer d'wahrscheinlech Eegeschafte vun Olivenueleg geléiert. Déi éischt, déi Olivien ze cultivéieren, sinn d'Mëttelmierwëmer haaptsächlech aus de Länner vun Asien Minor a Ägypten. Iwwer Zäit huet d'Olivebammen an anere Länner wuessen an d'Olivenueleg huet "Flësseg Gold" genannt, a fir vill Staaten a Vollek ass et e Symbol fir Wuelstand an e wirtschaftleche Wuelbefannen.
Dank dem Inhalt vun esou wertvoll fir de Kierper wéi Vitamine. A, E, D, K, Sauerstoff (oleesch, stearesch a palmitesch), Olivenueleg kann den Niveau vum Cholesterol am Kierper normaliséieren an d'Erscheinung vun Tumoren verhënneren. Et versteift d'Aarbecht vum Magen-Darmtrakt, besonnesch d'Bauchspaicheldrüs, wéi och d'Liewer. Allerdéngs däerfen d'Leit, mat enger Schwächheet vu gastroenterologeschen Krankheeten, dësen Ueleg net fir Gewiichtsverloscht huelen.
D'Expedenz iwwer d'Olivenueleg fir de Gewiicht ze verléieren ass duerch d'Resultater vun Experimenten bezeechent ginn, duerch déi et ermëttelt gouf datt d'Säuren hir Kompositioun eranhuelen, den Metabolismus beschleunegen an d'Gefill vum Hunger ze reduzéieren.
Eng zweemol am Daag fir eng Ieselpel Oliv, no engem Mount kënnt Dir vun 2 bis 5 kg erofhuelen. Olivenueleg kënne benotzt ginn fir eng Rei Platen unzebidden, déi éischt a wéi déi zweet, och als Kleedung fir Saloten a fir Iech.
An der Welt ginn et vill Rezepter fir Liewensmëttel ze kachen, déi an hir Rezepter Olivenueleg enthalen.
Wëllt Dir Ären Kierper vu Fetrëgkeet, Gëfter a Toxine gär maachen? Dann ass de nächste Rezept fir Iech. 300 Gramm Kéis gutt gehackt, addieiert Gurken, Zwéckmëllech a Räis d'Sailerwurzel op engem grousse Riet ze schockelen oder d'Stengs vun Sellerie ze schneiden, e Salaire mat Salz, Zitrounen an Olivenueleg.
Awer d'Rezept fir eng franséisch Salat mat Olivenueleg, déi hëlleft eng schlank Figur an d'reng Haut, am Wanter, wann et keng frësch Geméis an Uebst gëtt. Fir dësen Zalot ze suergen, musst Dir d'Blieder vum Salat zerbriechen a schneiden et ganz grouss, addieren d'Olivebounen, preparéieren de Salat. An der Zesummesetzung, déi sou Bestandteile enthält: 50-60 Gramm Olivenueleg, et soll Qualitéit a onbléiege sinn, hallef engem Teaspoon Senne, 20 Gramm Zitrounejus a e bësse séiss Pfeffer a Saldo dresséieren.
Et ass wichteg ze erënneren datt all Salat nëtzlech Eegeschaften no e puer Stonnen verléiert, och wann et vun den héchste Qualitéitsprodukter virbereet gëtt, also ass et rëm e bëssen ze frësch preparéiert Zaloten.
Fir den Effekt vun Olivenueleg ze hunn, brauchs de net nëmme richteg ze benotzen, mee och kann se richteg wielen. De Geschmaach, d'Faarf an de Geroch vum Ueleg hänkt vum Plaz vum Wuesstum vum Olivebam, sou wéi och vum Grad vun der Reife vun den gesammelten Olivebierg. Mat der reifen Fruucht huet d'Ueleg e mëllen Geschmaach an eng hell giel Faarwen. Den Ueleg, deen aus Olivebeeën gemoossent manner reift, huet e gréngent Faarwen an e Geroch vu sengem méi schaarf.
A ville Beräicher ass d'Qualitéit vum Olivenueleg festgeluegt duerch d'Manéier fir dëst Produkt z'entwéckelen, d'Olivenueleg ass ongeléist a raffinéiert, éischt a zweet, kalt a waarm gedréckt. Héich Qualitéit gëllt als éischt Kältekier am Ueleg, well dëst Ueleg net wärmt behandelt gëtt an net raffinéiert. Dësen Ueleg ass Olio extra-vergine di oliva. Dësen Ueleg behéisst all nëtzlech Properties, ausser dësen Ueleg huet e gemittleche Geroch a Geschmaach.
Fir Frittecht, kënnt Dir raffinéiert Ueleg benotzen, dat ouni Geroch a geschmacklos ass, heescht et Olio vergine di oliva.
An am Endeffekt ass de léifsten Ueleg, deen fir d'Geriichtsstoffer benotzt gëtt, déi héicht Temperaturen erfuerderen - dësen Ueleg huet en Numm, Pompele Olivenueleg aus Kuch gemaach, dat nach dem éischte Pressen bleift.