D'ganz Knëppel "Famill" ass vereent vun engem - si si bal iwwerall geliewt. Ausserdeem, heiansdo si se och u Monumenten! De Kärel sprong op der Gabel hannert enger vun de Plazen vun der Haaptstad vun der Udmurtia, der Stad Izhevsk. A mir hun Tribut un seng engen "Verwandten" bezuelt. Natierlech, aus der Erwaardung vun enger Versammlung mat enger Plack vu séissen Dumplings, déi aus dem sérieuxer Aroma auswierkt, fänkt d'Séil ze fréi, an den Appetit opfëllen! Déi Haaptthema ass datt d'Freed vun der Erwaardung net zu enger Enttäuschung vum Geschmaach as. Mat Haushaltsprodukter ass dat kaum méiglech, awer mat de Buttek hält oft.
D'Geschicht vun engem "Ouer"
Nëmmen ee Land kämpft fir d'Recht, als Nationalfeierdag vu leckerer Ravioli an der historescher Heefeg vu Pelz. D'Haaptaarm "Kampf" falen tëschent russescher an chinesescher Kichen. Natierlech si mir sou e Phänomen als "russesch Pelmenki" gewidmet. Awer wann ech ganz éierlech sinn, gëtt den Numm vum Gericht selwer ganz kloer aus chineseschen Urspronk: "pel" ass d'Ouer, an "Nann" ass den Teint (a probéiert net ze stëmmen datt eis Ex-Frëndin e Ouer kuckt!). Déi italienesch Ravioli, Georgesch khinkali, usbekesch Manti, litauesch Zaldoten maachen en wertvoll Konkurrenz op russesch Pelímenis an Chinesen pelmeni. D'Essenz vun all "Ouer" ass eng - eng séiss Fleeschofüllung, an enger décke Wrapper vun Teesch. Awer elo - iwwer d'national Besonderheet vu mënger Waasserbecher.
Wann de gewéinleche Fënstert geint ginn duerch Eegiel, Spinat Puree, Rüpp oder Karotte Juice, an als Füllung benotzen eng Mëschung aus Huewen a Schouder, kritt Dir am Ravioli (wat sécherlech winzeg wär). "Triple" mincemeat vu Rënd, Schockela a Lamm, plus duerchschnëttlech Gréissten - Dir maacht Iech mat klassesch Russesch a Chinesen pelmeni. Mee Kënnel a Mantesch Schimmel an der Form vun Taschen, mä sou datt am Mound schwéier ze passen. Fuerderung fir déi éischt maachen meeschtens vun Hammel mat engem Futtball vu Greens, Cilantro a Zira. Mantas ënnerscheeden sech a Fleesch füllt mat engem Futtball vu geschniddene Zwiebelen, heiansdo addéieren se Pulpiren aus Kürbis oder e kleng roude Kartoffel. A si si sécher fir e puer Kuren gekacht. Mä déi litauesch Zauberer um éischte Klacken, dann fri, a gitt duerno awer nëmme kochend Waasser.
Allgemeng beäntwert dës geographesch-kulinaresch Phantasie, a mir ginn an den Supermarché fir eng Packung vu gefruerenem Produkt. Mat Geschäfter Knasm alles ass kloer a kloer: keng verdächteg Additiv, klassesch Technologie, Standard Gréisst, an am wichtegsten - ganz vill hëlleft an enger Zäit vu totalem Zäitmangel.
Mir skulptéieren, Placken, Placken ...
D'Konschtwierker an d'Nationalfeature vu mënger Waasserbecher ginn an d'Tiefen vun de Jorhonnerte zréck. All Hausfrau ass schon gewaart, wéi se d'selwescht Stécke vun den Teepelcher ausrollen an mat engem Teaspoon d'Maulwurf "Tunika an Tunika" drénken. Pelmeni déi selwescht Läscherei "vu Gesiicht" kann e Ruff sinn.
Natierlech ass et net vill ze soen wéi Dir Knaschelen ze kukken. Déi eenzeg Berodung ass e puer Lorbeerbléien a puer Pfefferkären am Salzkierch oder Bouillon. Tantalizing Aroma a pikantem Goût garantéiert! Dir kënnt se einfach mat Geméis an Ueleg froën. Vu scho gekachten Dammplécke machen Kasserol, a souguer Salate. Gutt Pärchen oder Appetitschlamm ass e richtegt Wonner fir e Familljeendéngscht oder Iessen. Oft gitt Är Stéit Memberen mat leckerem Iessen, a si sinn ëmmer gehedend a respektéiert Är Aarbecht.