- Pork (Ripp, Beem oder Oueren) - 1 Kilo
- Kartoffel - 2 Kilo
- Bow - 2 Stécker
- Salo - 50 Gramm
- Mëllech - 1,5 Brëll
- Bow - 2 Stéck (Marinade)
- Mayonnaise - 2 Art. Läffelen (Marinade)
- Lemon - 1 Stéck (Marinade)
1. Wann Dir Schweinefleesch Ribbelen benotzt, da si se zwou Stonnen a enger Marinad marinéiert. Fir Marinade, schielen an zerleißen de Zwiebel. Kniwwert de Zitrounejus. Mëschung de gehacktene Zwëscher, Mayonnaise oder Zitrounejus. Marinatis Fleesch an dëser Mëschung. 2. Den Fett an kleng Stéck schneiden. Peel Ënner schielen an a klenge Cubes geschnidden. Heizen der Bratpfanne a fritt Stéck Speck. Den Zeller schmaachen. Wann d'Ënne gebriddert ass, d 'Mëllech an de Séisser zitt, Salz a Pärs ze schmaachen. Kukk an direkt ausschalten. 3. Wäermt a wäschen. Gitt op e Feierrass. Dir kënnt Äert Kartoffel duerch e Fleeschraaft lass ginn. Gitt d'gerafte Kartoffel an enger Kolonn, lass de Jus zŽien. 4. Mëllech Mëschung mat Zwëschenzäit an Schnéifel fir d'Zitrater Kartoffel ze braten an gutt ze mëschen. 5. De Blat op der Bakbatt ze setzen a liesen d'pickelen Rippen. Huelt Fleesch mat Kartoffel Paste. Si gëtt an de Ofen zu 200 Grad fir eng Stonn preparéiert.
Servisser: 6-8