De Radikal gëtt am Moment ee Atom oder eng Grupp vun Atomer genannt mat engem onpaart Elektron. Iwwer dës Partikel ass et wichteg ze wëssen wat d'Saache besteet: Si kënnen aktiv an stabil sinn. Fir aktuiv Antioxydantien a gratis Radikalen, Kettenreaktiounen si charakteristesch. Zum Beispill Peroxid oder Peroxid-Oxidatioun vu Lipiden. Als Resultat vun der Peroxid-Oxidatioun vu Lipiden, vun deenen Zellmembranen komponéiert sinn, ginn geféierlech Hydroperoxide fir den Kierper gemaach. Wéi eng Roll spillen d'Antioxidantien? Si treffen aktive Radikaler an de Kettenprozess vun der Peroxidatioun. An dësem Fall gëtt de antioxidative Molekül zu engem stabile Radikal. Et ass dank der Stabilitéit vum Partikel, an deem den Antioxidant ëmgewandelt gëtt, datt d'Kette breed ass.
Oft Sauerstoff am Gewëssen. Den Undeel vun Sauerstoff an der Atmosphär ass ongeféier 21%. Och eng kleng Konzentratioun vu Konzentratioun gëtt Stress fir den Kierper. Och Ozon, an der Tatsaach, ass d'Verännerung vum Sauerstoff, dat all Liewensdauer vu schiedlechen UV-Strahlen schützt, kann och toxisch sinn.
Vergëftung mat Gëft. Alias, d'Verschmotzung vun der Ëmwelt mécht och selwer. Merkur ass eng verdampeleg Flëss. An et ass d'Rume vu Quecksëlwer, déi gifteg sinn. A méi geféierlech sinn Bio-Derivate vu Quecksëlwer. Mercury a seng anorganesch Substanzen, déi wäit an villen Industrien benotzt ginn, mat Kanalisatioun op d'Enn vun de Waasserkierper falen.
UV-Ray. Engersäits sinn se nëtzlech an noutwenneg fir eis Kierper, ënnert hirer Handlung am Kierper, gëtt Vitamin D geformt. D'Dokteren recommandéieren Ventilatiounskäschten déi "nëtzlech" Ultraviolet am Haus ze lounen, well et antiseptesch Eegeschafte weist. A gläichzäiteg ënner dem Afloss vun ultravioletfreien Radikalen entstoen. De Solarium ass och schiedlech.
Wann Dir eng schéin Tann kritt hutt , kënnt Dir al ginn.
Flavonoids. Et ginn zéng Gruppen vu Flavonoiden, fënnef dovunner sinn faarwen, zum Beispill Catechinne. Si vermeiden einfach d'Faarf oxidéieren an änneren. Déi rescht déi fënnef Gruppen vu Flavonoiden sinn gefierft, dat sinn d'Pigmente vu Blieder, Blummen, Uebst, Beeren.
Vitamin E. Et ass eng vun de strengsten natierleche Antioxidantien. Elo gëtt Vitamin E zu bal all d'Cremes addéiert. Iwwregens, kënschtlech Antioxidanten sinn Analoga vum Vitamin E.
Koenzym Q oder Ubiquinon. Och wahrscheinlech e bekannte Bestanddeel vun Cremes. Coenzyme Q10 ass bekannt. Dëst Vitamin ass an all Zellen vun eisem Kierper. Bis viru kuerzem hunn d'Wëssenschaftler méi oft iwwert d'antioxidative Aktivitéit vu Vitamin E geschwat. Et huet festgestallt, datt ubiquinon och e ganz staark antioxidant ass.
Vitamin C. An och kleng Substanzen ass en Antioxidans.
Steroid Hormonen. Et stellt sech eraus datt eis Hormone deelhuelen an der antioxidant Verteidigung vum Kierper.
HormonTerroxin. Dëst Hormon gëtt aus der Schilddrüs produzéiert an ass iodin. Awer de Thyroxin an eisem Besëtz ze hunn, brauch Iod ze hunn.
Selenium. Et ass och e wichtege Bestand. Selenium ass en Deel vun dem Enzym, deen antioxidative Properties weist.
Aminosäuren an Glutathion. Aminosäuren si Deel vun den Enzymen. A methionine ass eng onverzichtbare Aminosäure, dat heescht, de Kierper kann et net produzéieren. Duerfir, an eiser Ernährung sollten Produkter sinn, déi Methionin enthalen.
Aging - leider - de Prozess ass onverhënnerbar. Betrëfft Liewensstil, schlechte Gewunnechten, Ernährung. Während den läschten Dekoe goufen 200 Theorien a Hypothesen vum Alterungsprozess proposéiert. Ee vun deenen éischte Stied tëscht hinnen ass déi fräi Radikalstheorie. Accumulatioun vu Produkter vu Peroxidatioun a fräi Radikale reduzéieren d'Aktivitéit vun Enzymen, ze stéieren d'Funktioun vun Zellmembranen, déi zu engem Fettzuel vu Pigment - Liposincin - an den Zellen entstinn. Dëse Pigment ass e Komplex aus oxidéierter Fettsäuren mat engem Protein. Ausserdeem gëtt de méi de Grad vun onsécherheet vun Säuren an d'méi grouss d'Oxidatioun, wat méi d'Pigment vum Alter ass geformt. Zur selwechter Zäit am Alter ass d'Aktivitéit vun Enzymen déi géint destruktiv Prozesser kämpfen an aner Schutzfaktoren verringert. Dofir brauch de Kierper weider Schutz.
Et gëtt Beweiser datt Antioxidantien den Effekt vun Karzinogenen reduzéieren. A fräi Radikale Prozesser respektiv zur Kärfusioun bäidroen. D'Donnéeën, déi d'Fuerscher kréie sinn ganz contradiktoresch. Awer wann d'Karzinogenen eng laang Zäit op de Kierper agéieren, sinn d'Konsequenze ginn erkennbar. An hei ass eng ganz wichteg Roll gespillt vu wat mir iessen an wéi d'Iessen gekacht ass. Gesonde a richteg gutt Kichen ass nëtzlech fir jiddereen. Wann de Bratsch gëtt, sinn d'Fette vun de Produkter normalerweis op 160-200 ° C erhëtzt a souguer méi héich.
Natierlech kënne bei dëser Temperatur och nëtzlech ungesatatiséiert Fettsäuren oxidéiert ginn an ëmgewandelt ginn Formen, déi geféierlech fir d'Gesondheet sinn. Dofir ass de ideale Wee fir Liewensmëttel veraarbecht ze ginn. An och vegetaresch Oilen, déi ganz nëtzlech sinn fir eis Kierper, sollten fir Salote dresséieren. All Dag, oder souguer e puer Mol am Dag, gi mer frittéiert. Denkt un. Et ass net sou einfach ze force ze kierzen fir e gekachten Fleesch ze iessen mat Blummen fir e puer Kuren ze kafen, awer et ass et wäert.
Antioxidant sinn Deel vun kosmeteschen Produkter. Mä dëst ass net genuch. Nodeems et ganz fräi Radikalen den ganzen Kierper anzegoen, an net nëmmen d'Haut Alter. Iessen ass ganz wichteg.
Vitamin E ass an vegetabelen Ueleger: Sonnenflower, Oliv, Mais an aner. Och Vitamin E ass reich an Weessem Keem. Dofir ass et besser fir Brout aus engem Iesse vu Grousse Grind oder mat Branche ze iessen. Wat fir déi vill Quantitéit vu Kuelegen an Miel Produkter. Vun engem oder zwee Bratelen ass méi gutt wéi Schued. Et ass besser, méi Kuchen an aner Séisses ze iessen.
Flavonoids. D'Quelle vu Flavonoid sinn Geméis a Früchte, zum Beispill artichokes. Catechin ass Kakao. Daat ass besser fir Bitter Schockela ze hunn als Mëllech Schockela.
Selenium ka fonnt ginn an Kokosnoss, Pistache, Knuewel.
Den gréissten Iodin ass am Waasser kale fonnt, sou wéi och an anere Seafooden.
Ubihinon gëtt iwwerall fonnt. Iwwregens, vun der Lat. ubique - iwwerall, iwwerall. Daat ass et ganz schwéier ze schwätzen iwwer de Mangel vum Coenzym Q.
Quellen vun Aminosäuren ass Proteine. Huelt net Fleesch an Zopp. Well et essentielle Aminosäuren ass, déi einfach fir eis Kierper sinn, zum Beispill, Lysin. Dës Aminosäure ass nëmmen a Knéien a Knorpel fonnt ginn.