- Plummen - 1 Kilo
- Zocker - 1-1,3 Kilometer
- Waasser - 400 Gramm
Fir d'Virbereedung vun dësem Jock kënnt Dir Plumpen all Zort. Jam aus Plumde verdeelt ganz gutt, mat engem agreabele sauer séiss Geschmaach. Virbereedung: Sëtzt d'Spull mat. Wann Dir e Kaffi mat Knuewe kukkt, musst Dir d'Haut vum Spull matmaachen oder ze schneiden, sou datt et net beim Kukillen klappt. Dëse Séiss vu Waasser a Zocker. Wann Dir wëllt, an der Stau kënnt Dir 1-2 Zimtstécker a 3-4 Stéck Nuechten fir Gewierz a Pikant sinn. Huelt de préparéierte Zocker Sirup iwwer de Spull an laacht fir 8 Stonnen ze bleiwen. Da bréngt et zu engem Kach ze braten an ze koennen, ëmmer rëm 10 Minutten ze rühren. Knaut aus dem Keller ofgeschloen an 8 Stonne lass loossen. Also koch de Jock bei 4 Stufen, alternéierend Heizung an Ofkillen fir 8 Stonnen. Dank dëse Pluede verschlechtert net, an de Kascht gëtt transparent. Ready Marke sollt méi déck sinn. Gidd d'Jock iwwer steriliséiertem Glas, bedecken mat Folie, da bäisetzen. Erlaabt Iech an enger kalmer donkel Plaz ze cool an ze spueren.
Servisser: 4