Mir all kachen Apparater. Wat fir Appartementer sollt ech léiweren? Ënner anerem mir eng Lëscht vun Kichenapparaten erofgesat ginn, anhand vun der Fäegkeet, d'nëtzlech Substanzen ze preparéieren an ze speichern.
Microwave.
PLUS: Dëst ass de beschten Wee, wat och praktesch all nëtzlech Substanzen an de Produkter hält. De Mikrowellenof preparéiert séier a praktesch net Waasser - et heescht datt Dir wahrscheinlech Är Geméis net verdauert. Vitaminfäheger gi verluer, wann Dir nëmmen d'Hëtzt oder ewechmaacht.
BEZUEL: Brokkoli a Kabbel verléieren nëmme 10-20% Vitamin C, wann et an engem Mikrowellenofof koecht an a 27-62 beim Kachen ze cookéieren. Spinach verléiert de Minimum vun der Folsäure an der Mikrowelle. Welding - 23%.
MINUS: Gerüchter iwwert den Schued, datt e Mikrowellenoffall fir de mënschleche Kierper verursaachen, sinn am Beräich vun onwissenschaftlech Fiktioun. D'Këscht vum Orenn ass esou wéi déi ausgestrahlte Wellen net dobannen dra leien. Mee et ass eng vulnerabel Plaz - eng Spëtzt ronderëm d'Dier. Niewt de Joren kann d'Radiatioun duerchdréngen. Dofir, wann Dir viraussiichtlech sidd, kënnt Dir Äert Stéck empfänken, nodeems Dir den Uewe ëmgeschalt gouf.
D 'Juicer.
PLUS: Vläicht ass et schwéier, e méi nëtzlechen Haushaltsapparat ze maachen wéi e Juicer. Nëmmen exklusiv frësch gepresste Jusën garantéieren den schnellsten an direkt direkten Eegene vun all néideg Vitamine am Kierper.
MINUS: Aacht, awer Dir wäert net ëmmer voll mat Jusen voll sinn. En anere Nodeel vun Juicer ass déi vill Quantitéit vun Offäll. Allerdings ass déi genial Art a Weis wéi de presséiert Zell vun Fruucht a Geméis, fir zweet Kuren an Dessert ze kachen: zum Beispill séiss Carrot Käsekuchen.
Backofen.
Ofen oder Ofen, hunn e groussen Deel vun hirer Positioun mat dem Entstoe vun engem Dampbad a speziell Mikrowelle mat Grillprogrammer verluer. Trotzdem bleiwen se nach ëmmer déi meeschte verbreet an oft gebrauchte Kichenapparat an der Welt.
PLUS: Si si fir d'Virbereedung vun all Produkter ouni Ausnam eegestänneg an erlaben Iech eng kulinaresch Traum.
MINUS: Denkt: d'méi héicht d'Temperatur an d'méi laang d'Kängze sinn déi manner Vitamine am Liewensmettel.
BEZUEL: Rëndfleesch beim Baken an de Ofen bei 450C verléiert 53% Vitamine a nëmmen 30% bei 300 ° C.
Wéi fir de Verloscht vu Vitaminnen beim Kachen ze minimiséieren:
- manner Waasser wéi méiglech benotzen;
- d'Liewensmëttel an grousse Stécker geschnidden;
- Fannege Liewensmëttel nëmmen am Waasser wann et ëmkënnt;
- ëmmer mat engem dichten Deckel vun enger Pan an enger Brod. D 'Off Dale léisst de beschte Wee ass fir Vitamins fir ëmmer ze läschen;
- Waasser aus Geméis benotzt fir Zoppen ze maachen;
- Kënneg Koffer Utensilien net benotzen;
- D'Liewensmëttel direkt virbereeden.
Beispill: D'Bean verléiert 72% vun Vitaminnen, wann et an der Schnëttform gekacht gëtt an nëmme 46% - wann et ganz gewiesselt gëtt.
Toaster.
PLUS: D'Zäit an d'Temperatur vun den Toiletten ze minimiséieren, dat heescht et ass praktesch fir de Vitamin ze konservéieren. Zousätzlech kocht hien ouni Ueleg.
MINUS: Just al Duechter kann geféierlech sinn - genee wéi all aner Haushaltsgeräter.
Fryer.
Wann de Fritt an enger frëndlecher Frittef, déi normalerweis héijer Temperaturen benotzt ginn, benotzt ginn. Dowéinst ass d'Dank de fridde Frittier direkt all déi Vitamine déi onbestänneg fir héijer Temperaturen sinn.
BEZUELT: Frittéisch Fréiere verléiert bis zu 90% Vitamin C. Geféierlech Geméis verléiert 25-80% Folsäure.
D'Art a Virbereedung beaflosst de natierlechen Inhalt vun de Produkter. Dëst ass wéinst vill Vitaminen ganz empfindlech op d'Wärter, souwéi d'Loft (besonnesch Vitamin A, Vitamin B an Folate Salze). A méi laang d'Kichezeit, an och méi héich d'Temperatur, de manner Vitamin ginn. Och wann Dir eppes kukkt, huet dat e schiedlechen Effekt op Vitaminen: All nëtzlech Substanzen zerstéift éischter am Waasser a sëtzt dann sécher an eng Muschel.