Libanesch Zitrounesüpp mat Lentelen

Heef de Ueleg an engem grousse Kasseroll op héijer Hëtzt. Wann d'Ueleg ganz waarm ass, bis Zutaten:

• Olivenueleg - 1 St. e luken
• fein zerscht ginn - 1/2 Kelend
• Pound Braune Lentillen - 1 Stéck
• Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck
• Verpackung gefrueren komplette Spinatbléck - 1 Stéck
• gedréchent Minze, zerdréckt - 1 st. e luken
• Zitrounejus - 3/4 Glas (Salz fir ze schmaachen)

Instruktiounen

Heef de Ueleg an engem grousse Kasseroll op héijer Hëtzt. Wann d'Ueleg ganz waarmen ass, addelen d'Zwiebelen a gemëscht bis déi Zwiebel op Toast beginnt, ongeféier 10 Minutten. Sidd d'Lentiller, Knuewel, gefruerene Spinat a mëttes an d'Pan. Géi genuch Waasser fir dat ongeféier 2 Zoll méi grouss wéi eng Mëschung vu Lentelen. Stier grëndlech. Bréngt e Kachzäit, reduzéiert d'Hëtzt bis Mëttes. Kuken iwwer déif Hëtzt, oppenen (ouni Deckel), bis Lentillen zitt ginn, ongeféier 20 Minutten. Wann d'Suppe ze déck ass, add een kleng Waasser. Salt fir ze schmaachen. Hëtzt reduzéieren an Zitrounesaatz fëmmen.

Servisser: 8