Mir ginn vum Lieblings-Feier vum Neie Joer. A all Self-Respekt Kampagne op den Dësch ginn eng Flasche Champagner. Dëst ass eng Traditioun net nëmmen am östlechen Deel vum Kontinent, mä och am Westen. Champagne Wäin ass net e Simple Produkt. Et ass mat Legenden bedeckt, onwahrscheinlech Traditiounen a Regele vum Gebrauch.
An der Geschicht vun der Mënschheet sinn et vill grouss Erfindungen. Feier, e Rad, e Bousche mat Pfeile, Pistoulpuer an natierlech och eng Flasche vu Sektiounen. D'Erfindung vun dësem Produkt gëtt dem beléifende Mönch Dom Perignon, deen am Joer 1668 eppes nihimichil, zu engem wonnerschéinen Getränk zougeschriwwen ass. D'Gebuert vu bénévole Bubbles koum an der franséischer Provënz Champagne, sou datt en neit Typ vu Wäin de Champagne genannt gouf.
Oft an enger lëschter Kampagne kanns du héieren: "Ech hu kee Champagner!". Héich wahrscheinlech, dee Mann huet net gutt Schampes probéieren, a wann hien et gemaach huet, huet hien et net richteg gemaach. Jo, jo, Champagne huet hir Geheimnisse vun der Benotzung! All dëst kann ganz einfach geléiert ginn, andeems d'Basisregelen drénken liest. Mir wäerten d'Wiel vun der Mark vu Champagner zum Konsument verloossen. De Geschmaach a Fuerf, wéi se seelen, keng Genossen. Déi eenzeg Rot - Beweist eis vu Gefaangen, Wäin kaaft an vertraut Stären.
Wéi Dir d'Flasche korrekt opmaacht.
Ech muss de Fans enttäuschen, op de Lüster ze schéissen. Obwuel fir vill dësen Moment wichteg ass, awer de Champagner soll roueg ginn. D'Qualitéit vum Champagner hänkt net vun der Kraaft vum "Schoss". No der sougenannten "Schoss" ass Kuelendioxid séier ofgedréift, an de Sekt ass vu senge eenzegaartegen Zauberbloen.
Versucht net eng Flasche Champagner ze schüttelen. Den Stecker vläicht z'entwéckelen, während d'Flasche mat enger Flësseg am Wénkel vu 45 Grad hält. Wann de Champagner supercooléiert ass, da kann de Stecker guer net opgemaach ginn. De Wäin sollt op 7-9 Grad ofgekillt ginn. Fir dëst ass genuch fir et an de Frigoen fir zwou Stonnen ze setzen.
Wéi richteg ze champagéieren.
Et schéngt, et ass méi einfach! Hien huet d'Flasche an enger Hussarer Art geackt an huet iwwer d'Béiergläis geschmiert. Tatsächlech ass alles méi komplizéiert. Huelt de Champagner an engem Glas lues, direkt e Rumm vum Wäin alleng op déi gekippte Säit vum Glas. Dir sollt et an zwee Stécker gi fir datt de Schaum zielt. Fëllt de Glas op dräi Véier, et ass komfortabel a schéin.
Cups wéi Champagner Glace sinn am beschte net ze benotzen. De Magie trëfft net an hinnen an verléiert säi Bouquet séier. D'Brëllen sollten d'Form vun engem Kegel hunn, d'Verbreedung upward, an dann ze verjéngern. Si gi normalerweis mat glat Wänden vu faarwege Glas gemaach.
Nodeems d'Glace fir Champagner probéiert huet, net an der Spullmaschinn ze wäschen. Dëst ass, well d'Zesummesetzung vun der Putz ass eng Silicone. Wäiss nëmmen mat Drénkwasser a spull mat Waasser.
Wéi Dir Schampes drénken.
D'Methode "Schraube" oder "Salvo Feier" benotzt net Schampes. Et ass ganz lues. Fir Appetit ze erhéigen, beobachten de Spillbéier vu Blasen am Glas. Et ass e Schausteller a Sënn fir net dovun ausgoen. Genéisst de magesche Bouquet an d'Goldfaarf vum Drénken. Schéinen Damen, drénken net Schampes bei geschnappt Lippen. D'Kompositioun vu Lëpstick gehéiert e Stoff deen neutraliséiert all déi feinste Qualitéitssaak vun Schampes.
Op der Etikett sollt d'Glas gär vum Fouss gehalen ginn. Verschiddener sinn um Enn vun de Been fir méi Stabilitéit a Verlässlechkeet gehal ginn. Et ass net recommandéiert fir d'Glas am Top ze halen. Éischtens ass et net erlaabt. Zweetens, de Wäin gëtt duerch d'Hänn erhëtzt a verléiert e puer vun hiren Aroma.
Als Ament fir Champagner kënnt Dir eng Rei vu Fruucht, Kichelcher, Kéis mat Schimmel, Sandwichen mat Kaviar, Spillgerécker a wäiss Fleesch empfehlen. Appetit extern a Geschmaier soll dem göttleche Getränk entsprach. Mä gleewen ech net, ech kawenzeg Schampes ouni Schockela, wéi et heinsdo sinn. An op kee Fall de Rescht déi Blasen am Glas mat enger Gabel maachen. Eigentlech ass et déi Blasen, déi d'Champagnerfabrikanten hir schwéier Aarbecht hunn investéiert hunn.
Ech wënschen Iech de Champagner korrekt drénken a genéissen den héchste Wierk vun der Konscht an der Vinothéik.