- Botter - 50 Gramm (Fir den Täsch)
- Eeër - 3 Stécker (fir den Teig)
- Zocker - 0,5 Glas (Fir den Täsch)
- Mandelen - 150 Gramm (Fir den Test)
- Miel - 0,75 Glas (Fir den Test)
- Nierfer Walnuut - 100 Gramm (Fir Creme)
- Gelatine - 1 Eeërbecher (Fir Creme)
- Fett Creme - 150 Milliliter (fir Creme)
- vu Pudderzucker - 150 Gramm (Fir Creme)
- Zocker - 2 Elementer. Läffel (Fir Creme)
D'Mandelen sollten 4 Minutte gesenne ginn. a kochendem Waasser, da gitt zeréck an eng Kolonn, et ze killen, da bidden d'Kernel vun den Kernen. Huelt d'Mandel an de Pudder. Getrennte Eegelen aus Proteinen. Rice Yolks zesumme mat Botter an och Zocker an enger homogener Mass. Wipp de geckeg Sahne an e décke Schaum. An enger Schuel mat Buedmol, fëllt d'gehackte Mandel a Miel. Mix Mix déi gepeelt Blieder a mixen se erëm ganz vëlleg. Den Ofen op 180 ° C erhëtzt. Schützt Deckel, fett mat Ueleg, Pergament. Fir Mandel an enger hallef St. l. Bei enger grousser Distanz vun deenen aneren. Mat engem klenge Rollend Pin oder enger Flasche gefüllt mat Waasser, rullt den Teep mat dënnem Rucksäiten aus a gëtt et e bësse mat Miel. Aaën d'Kanten. Plaz an de Bakbecher am Uewen. Bake fir 4 Minutten. Huelt den Uewen of an schmaacht d'Kuchen aus dem Ofen un enger éichte Kéier séier a Schläeren. Dëst ka just gemaach ginn, während d'Kuchen hei waarm sinn, also besser mat Handschuhen ze schaffen. Maacht eng Crème. Kachen d'Walnëss. Gelatin ass sou séier wéi waarm Waasser gekuckt, da kritiséiert. Beat Crème mat Puderzucker an engem wackernde Schaum. Ouni Ënnerbriechung, Nëss a Gelatin addéieren Dann direkt den Mixer aus. Setzt d'Crème an enger kulinarescher Tasche, fille se mat Réier.
Servisser: 12