Am alldeegleche Liewen, um Dësch iessen, ganz heiansdo sinn verschidden Téi a Platen, déi net matenee a Faarf a Gréisst matmaachen. Awer wann d'Gäscht bei eis kommen, wëll ech e Familljebetrib vun de Behälter kréien, wou all d'Saachen am selwechte Stil sinn. A dono gëtt déi gewinnte Mëschung zu enger schéiner Zeremonie.
D'Geschicht vu de Festivaltabellen vun der Antikitéit un eis Deeg fänkt un virun 2 Joer. Et war op der Dämmerung vun de modernen Zäiten déi d'chinesesch erfonnt Porzelan. Si hunn gär gär e puer kulinaresch Köstlechkeeten, servéiert op duerchsichtend wäiss Platen, dekoréiert mat mythologeschen oder alldeegleche Szenen. A wa se dee puer elegant Äppelbecher fillen. Zënter enger laanger Zäit hunn si séch aus den Noperen de magesche Geheimnis vu Portemonnaie gehaalen. Am alten Ägypten an d'Mesopotamien koumen och mat der Idee fir Keramikprodukter ze maachen, déi mat Glasur gemaach hunn. Mee si, méi wahrscheinlech, erënnert moderne Faience. Fir et ze produzéieren, goufen déi selwescht Materialien benotzt fir d'Produktioun vu Porzellan an eng ähnlech Technologie. Den Ënnerscheed war just am Verhältnis vu Komponenten.
An Europa, dem östlechen Geheimnis fir eng laang Zäit keen besonnesch interesséiert. D'Platen waren aus Ton, Holz, Metall. Am Mëttelalter hunn d'gemeinsame Leit gemeinsame Schëffer verbreet, aus denen d'ganz Famill iesse gaangen ass. Heiansdo de Ersatz vun Placken - souguer déi räich - gréisst Bréchelen. Si ginn normalerweis décke Nahrung a Stéck Fleesch. Mä an der Renaissance an de massiv Haiser, ass et ëmmer méi méiglech fir eenzel Placken op den Dëscher ze gesinn. Intensiv entwéckelt an d'Produktioun vun héich artistescher Keramik. Besonnesch probéiert d'Italiener, inspiréiert vun de Wierker vu mauresche Meeschteren, déi Keramikprodukte bedecken an Zinnglas.
An am 17. a 18. Joerhonnert, duerch d'Entdeckung vun neie Seew routen, sinn exotesch Getränker an Europa: Teppech, Kaffi, Kakao. Si hunn speziell Utensilien gebraucht: elegant Coupe, Ënnerhalter a Teapot. Händler hu vläicht wäertvoll Porzeläin aus den östlechen Länner verkaaft an hunn et an Europa verkaaft fir enorm Geld. D'Connoisseurs vun der Schéinheet huet séier festgestallt wéi grouss d'Dinner fir héich artistesch Elementer aus dësem Material bewonnere konnt. An, am Enn, wollten se et op hir selwer maachen.
Wann de Kurfürst vu Sachsen Augustus Strong op säi Service den Appropriater Johann Betger invitéiert huet. Dëse Fachmann huet versprach, e Wee fir Gold ze maachen. De Mount-Alchemist huet net geléiert, dësen Metal ze extrahieren. Mä, nom Beispill vum Chinees, koum hien mat engem Rezept fir Porzellan aus Kaolin ze maachen. Kaolin ass e plasteschen wäiss Lehm, fir deen de Feldspaart mat wäisse Gläschen, wéi och Quarz oder Sand, hinzugefügt gouf.
Ech muss soen, datt d'östleche Porzelan net manner wäertvoll ass wéi Gold. August Strong huet séier realiséiert, wat Profit dës Erfindung ubidden. A 1710 gouf bestallt ënnert der Dresdener Meissener Porzeläinfabréck, déi séier gouf berühmt. Ufank ware Sächsesch Artisten Produkter am orientaleschen Stil. Mä graduell hunn se ugefaangen ze dekoréieren mat méi diversen Ornantien an Biller - Landschaften, Jagen Szenen an aner Schéinheet. Wäert dës Meeschterleife ganz teuer! Awer d'Demande fir si war enorm. Räiche Klienten, dorënner Monarchen aus ganz Europa, hunn net individuell Elementer bestallt, mä ganz Sets fir vill Leit. Verschidde Esszimmer, Kaffi. Also war et eng Traditioun fir Dëscher am selwechten Stil ze déngen. Iwwrégens, an Russland ass déi gréisste Sammlung vu Meissen Porzelaner vum Graf Sheremetev gesammelt. Dir kënnt et nach am Musée du Keramik an der Kuskovo Estate gesinn.
A Frankräich, an der Tëschenzäit goufen och déi Experimenter am Fong geholl. Wéi wäit wéi de 16. Joerhonnert, hunn d'Saint-Porscher d'Gefill erkannt wéi d'Italienesch Keramik als Impfung mécht. Eigentlech huet eng kleng Féißung vun de Fransousen zu him an d'Numm vun der Stad Faenza an Italien benotzt. Mä op dësen Erfolong solle lokal Handwierker net ophalen. An als Resultat vun genial Manipulatioun mam Sand, Salzpferde, Soda a Gips an 1738 gouf d'sougenannte Soft Porzelan kritt. Lehm an et ass bal net enthalt, dofir ass et nach méi "transparent" wéi d'Firma, an net pure wäiss a Crème. Produkter Sevres Manufaktur (respektiv an der Stad Sevres) huet mat Chinesen a Saxon mat Succès konkurréiert. A net nëmme wéinst senger Qualitéit, awer och wéinst sengem ongewéinlechen Design. Franséisch Meeschter produzéiert Sätze vun de mannsten a verschidde Faarwen a Faarwen. Zum Beispill konnt d'Geriicht e Trappeblatt gleewen. Saucema - Melon. Zockerschüssel - Choufleur. Eng Teapot ass eng Ananas!
Am 16. a 17. Joerhonnert. Successë bei der Fabrikatioun vu Faience huet den Hollänner gemaach. D'Fabriken zu Delft produzéiert grouss Quantitéiten vu bëlleg Platen. An all Kéier huet dës Keramik mat Leit mat engem duerchschnëttlechen Akommes populariséiert. Allerdéngs, egal wéi d'Teuer vergläicht mat hir Porcelain-Sets, ass d'Fuerderung fir si nach ëmmer net zréck. Duerfir hunn si dem Wuelstand an der héicher Positioun vun de Besëtzer bewisen. Porcelainfabriken erschéngen an Europa een nom aneren. Russland huet keng westlech Kollegen verletzt. Sou wäit wéi am Joer 1746 entdeckt d'Appropriaten d'Domaine Ivanovich Vinogradov déi kierzlechst Technik. Lomonosow Porcelain Factory, déi duerch d'Uerdnung vum Keeser Elizabeth Petrovna gegrënnt gouf, ass ee wäertvoll Konkurrent vun europäesche Betriber geworden. Virun der Revolutioun war hien a kinneklech Besetz, a besonnesch ënnert dem Catherine de Groussen. Si huet generell bestallter Feierdeeg bestallt, an e puer vu si gezielt bis an dausend Elementer! An am 19. Joerhonnert waren et vill kleng Planzen - besonnesch an der Gschel.
Duerch d'Mëtt vum XIX Jorhonnert wäiss ass de Satz vun Iessen op den Dëscher vun de räiche Haiser vun Europa zu der Limit wuessen. Virun all Guest op der Tischtdeeler, wéi an der Parade, vill Placken fir Iessen, Éischt, Second, Salade, Dessert, Fruucht. Dëst zielt net all Zorte Uelegdousen, Kaffiskraaft, Zockerschüssel, Milkamide, Schaf, Fruchtschalen, Kuerf fir Séisses.
Et schéngt, datt et näischt méi ze erfinden ... alles ass schonn erfonnt ginn! Mä och an eiser Zäit de Service weider verbessert. Prinzipiell well d'Restaurateuren, déi d'Liewensmëttel vu hire Kichechef Profitéiert presentéieren wëllen. Si hunn de sougenannten Assiette de Presentatioun agefouert - eng grouss Plack "fir ze servéieren", mat engem schéi bemillte Rand, op deenen Placken mat éischt an zweeter Platen opgesat ginn. D'Restaurateuren hunn och d'Iddi ausgedréckt datt all Elementer "agezeechent" sinn, einfach gespaart. Wann se déif aneneen agesat ginn, da gëtt et manner Chancen, se ze bremsen, wann Dir e Bierg Plateau an den Hänn fiert. Awer, ausserdeem, ganz prominent Designers hunn oft op d'Erscheinung vun de modernen Déngschter geschafft. Nodeems d'Even déi meescht vertraut Platen net nëmme e Container fir Iessen a Gedrénks sinn, awer och e Konschtobjekt! Dës Geschicht mat der Tabelleneffizienz giff der drun erënneren datt souguer dee leckere Plat gëtt nach méi lecker, wann den Dësch mat luxuriéisen Platen dekoréiert ass.
Vun deenen Zäite sinn d'Servicer, déi Legende ginn, erreecht sinn:
- "Service mat engem grénge Frosch", entwéckelt fir 50 Leit a besteet aus 994 Elementer. Et gouf vun der englescher Fabrik fir Wedgwood fir Catherine the Great gegrënnt an ass elo an der Hermitage, an St. Petersburg. All Produkter gi mat verschidden Landschaften dekoréiert, fir datt d'Kinnigin an hir Entourage d'Wäerten, Felder a Landpalaisen Englands bewierken. Iwwregens huet all dës Schéinheet zwee Evakuaaschte iwwerliewt: am Joer 1917 a 1945.
Den Kendler "Swan Service" gouf am 18. Joerhonnert an der Meissen Manufactory gemaach an aus 2200 Porcelain Elementer bestanen. Si sinn dekoréiert mat Reliefbilder vu sämtlechen Kreaturen, déi am Waasserelement liewen.
- "Dee Service vu Queen Victoria", dee vun der Herzogtum Herend gegrënnt gouf, gouf nom britesche Kinnigin benannt. Zënter der Weltausstellung 1851 war si begeeschtert vu senger einfacher Unzéiung mat fläissende Päiperleken.
- De bekanntesten vun russesch Porcelain-Sets - "Guryevsky" ("Russesch") - gouf am Ufank vum XIX Jh. Gemaach. Elo ass et meeschtens am Peterhof gespaart. Et gëtt genannt fir den Erzherzog vu DA. Guryeva, ënner där hir Leadung funktionnéiert. De Service ass mat Miniaturen dekoréiert mat Wierken a Lithographien, déi d'Erscheinung an d'Bräuche vu Russland ausginn. An och hunn d'Meenungen vun verschiddene Stied an all Genre Szenen erfonnt.