D'Heefegkeet vum Joghurt ass Bulgarien, et ass do, datt seng Zesummesetzung am strengsten. Dëst ass keng Ergänzunge fir hir Kompositioun ginn erlaabt, nëmmen d'ursprénglech an natierlech Produkt. Am Haus yoghurt kann präsent sinn a Crème, a Mëllechpuder, iwwerall a verschidde Faarwen, Konservéierungsstécker, wéi och veraarbechte Produkter. Mangel un der korrekter Kontroll am Verglach zum Produkt huet zu der Tatsaach gefouert datt et op de Regal vum Buttek oft e Fake mat dem originelle Numm kënnt erreechen, awer net d'Hälfte vun de néideg Zutaten. Duerfir gi Yoghurts zu hausgemaache gekierzt. Daat Joghurt ass einfach genug, et brauch e puer Ingredientsen, e speziellen Joghurt oder e gewéinleche Multivarka.
Nëtzlech Properties vun Joghurt
Doheemesch Yoghurts sinn onheemlech nëtzlech, well si aus ganz natierlechen Zutaten gemaach ginn. De Joghurt enthält vill nëtzlech Protein, all Zort Vitaminen a Mineralstoffer, och Kalzium, Kalium a Phosphor. Zousätzlech beinhalt d'Zesummesetzung vum Joghurt eng grouss Zuel vu fermentéierten Bakterien, déi, wann séchtegen, e positiven Effekt op d'Verdauungsvariablen hunn a besser Immunitéit förderen. Soumat ass hausgemaachte Joghurt gutt fir Leit déi ënner Dier Colik an aner Krankheeten vum Darmtrakt leiden. Yoghurt ass en hypoallergene Produkt, wat et ganz sécher fir Leit leiden, déi vu ville Formen vun Allergie leiden.
D'Rezept fir de Joghurt an engem multivariate Kach ze kafen
All Hausfrau kann dës Aufgab behuelen, well de Kachenprozess net nëmmen extrem einfach, awer och ganz faszinant. Dofir, mat engem grousse Wonsch unzegoen, kënnt Dir elo viru goen.
Fir ze kachen musst Dir braucht:
- frësche Mëllech;
- Besonnegen Eegiel (et muss nëmme fir d'éischt Kéier benotzt ginn, all d'nächst Zäiten déi Dir gebraucht Joghurt benotzt);
- multikultiv ass.
Virbereedung :
Als éischt: Dir musst d'Mëllech ze kochen, a kale si op eng Temperatur vun ongeféier 40 Grad. Dës Temperatur ass ideal fir den natierleche Joghurt oder e speziellen Starter ze ginn. Ee Liter vun der Mëllech brauch zwee Dëschplacke vu Maschinn.
Dann muss d'entstiichtegt Mëschung iwwer kleng Jalousie gegudt ginn. Geschir vun Babybuttek ass ideal. Duerno bis zum Enn vun de Mulvarki musst Dir e Handtuch setzen, d'Jars mat zukünftegen Joghurt a Waasser zéien. Opgepasst: D'Waasser sollt d'Gouten net komplett iwwerdecken, awer nëmmen op d'Schëlleren kommen. Duerno musst Dir an der Multikomm sinn op den Heizungsmodus. D'Dauer vum Kuchjogurt direkt hänkt vun der Qualitéit vum Gär ab. De Mulvarku soll nëmmen ausgeschalt ginn wann de Joghurt méi déck ass. De ganze Prozess vum Kachen am Duerchschnëtt nëtt méi wéi een an een hallef bis zwou Stonne.
Nodeem de Multivark Joghurt gedréckt ass, sollt et nach e puer méi honnert Minutten sinn. Loosst de Joghurt fir eng ganz Nuecht net recommandéieren, well Dir kënnt e liichte Liquor ze kréien. Nodeems d'Kachen an d'Reifung gekacht sinn, gëtt d'Joghurt ausgebaut, d'Glaser si mat Deckel geschrauft an an de Frigo gebett.
Dat ass nëmme fir e puer Stonnen Dir kënnt exzellent, natierlech, an am wichtegsten, e gesonde Joghurt kréien.