Gazpacho
Kachen Zäit: 40 min.
An engem Deel 213 kcal
Proteins - 3 g, Fette - 1 b g, Kohlrhydraten - 13 g
- 2 rout Zwëscher
- 1 Hënn vu séiss roueg Pfeffer
- 1 frësch Gurby
- 2 rengen flëssegen Tomaten
- 3 Knuewel vum Knuewel
- Salz vum Salz
- 1 Dësch. Léif vu wäisse Wäin
- 70 Gramm Tomate Paste
- 100 ml Olivenueleg
- 1 Dësch. Löffel Zitrounejus
- 1 Liter Tomatenaak
- e puer Zwee vun Thymian
- 2-3 Tropze vu Balsamic
Kachen:
1. Schäerfen den Kapp an d'Halschent Réng. Pod a séiss Pfefferhäerzeg an d'Halschent geschnidden, huelt den Kär mam Zäert, de Pulp fir ze schneiden. 2. Schäerft de Gurke a geschnidden. D'Tomaten si mat kochendem Waasser ofzehuelen, abschalten, d'Kubelen an d'Kibbers geschnidden. 3. Huele vum Knuewel duerch d'Press. Maacht preparéiert Zutaten, Salz, Essig, Olivenueleg, Zitrounen a Tomaten, Tomatenpasta. Stéit un Tomatenpasta, kënnt Dir eng aner Tomate ouni Haut huelen, ett duerch e Colander mat klenge Zellen. Loosst d'Zoppen op d'mannst 2 Stonnen am Kühlschrëft (virun allem no). 4. Schleede vun den Tréirer vun Thymian. Add to the cooled mix, add salt to taste a mix. Balsamesche Essig gëtt direkt hinzeweisen virum Dingscht. 5. Dir kënnt opmaachen mat Kiche vu gekachten Hënn oder Rëndfleesch, Shrimps, Weesskille.
Geméis Salade mat Nëss
Kachen Zäit: 25 min.
An enger Portioun, 174 kcal
Proteins - 3 g, Fette - 16 g, Kuelenhydrater - 8 g
- 300 g Kaffia
- 2 mëttlere Gur
- 1 Putz vu roude séiss Pfeffer
- 1 Faass vu Dill
- 1 Bunch vu Kappwéi
- 2 Dësch. Läffel vu Piniennüssen
- 3 Dësch. Iamespuers
- 1 Prise Salz
Kachen:
Schnéifter mat dënnem Strooss, sprëtzen ech mat Salz a réit et liicht. Fuert 10 Minuten fir de Jus ze isoléieren. Griichen ass op engem grousse Raster. Wann d'Ridd vum Gurken ze déck ass, schneiden se. Peel der Haut vun der Mëtt vun der Fruucht op d'Enn, da gëtt d'Batterkeet net iwwer d'ganz Uewerfläch vum Geméis verbreet. Huelt d'Pärp an der Halschent, entféieren Somen a wäissst Partyen, schneiden d'Fleesch an dënn Bande. D'Salade fir ze sortéieren, hallef Blat gehackt Streifen oder a Stécker. Dill gehackt huet. Zeder Nëss a fruuten, e Rëms, an enger Bratpfanne ouni Ueleg (8-10 min). Preparéiert Zutaten gemëscht, d'Saison mat Ueleg a sprëtzen mat gekillten Pinienneemm. Déi rescht Salade Blieder gi gutt an eng Salade Schüssel gesat, op déi éischt Salade preparéiert.
Pike Perch mat engem komplexen Garnéieren
Kachen Zäit: 35 min.
An engem Betrium 336 kcal
Proteins-33 g, Fett -11 g, Kuelenhydrater-25 Gramm
- 1 Réihetubber
- 1 Péitersdier
- 1 Ënn
- 1 Apel
- 1 Biren
- 1 Dësch. Ee Löffelcheck
- 100 ml Äppeljus
- 50 ml Äppelzëmmer
- 2 Stiele vu gréngem Zimion
- 1/4 vu Rehaartwurz
- 4 Dësch. Lidder vu séiss Crème
- Salz
- 600 g Gourmandsatchfilet
- 2 Dësch. Zoppelpas am Botter
Kachen:
Geméis a Fruucht an Cubes a Passer an Geméiswierk (5 min). Gitt an de Jus a Wäin, séiss Salz, südem ënnert dem Deckel fir eng weider 10 Minutten. Kruk de gréngen Zwiebelen mat Réngelen. Kaffisläffchen op engem feine Rastercher a mëschen mat séisser Rahm. Den Zich Fëschfileten an d'Scheiwen schneiden, Salz z'iessen an an d'Brat setzen (3 Minutten op all Säit). Huelt de Fësch op enger Platte mat engem Seiteschäin. Gidd Meesseren mat séiss Crème a sprëtzen mat Fréihgang.
Salade vu Pouletcher
Kachen Zäit: 25 min.
An enger Portioun, 174 kcal
Proteins - G. g Fatz-16 g, Kuelenhydrater-8 g
- 1 Rëtsch vu Salade
- 500 g Pouletcher
- 2 Dësch. Zoppeläffel Trapp Samen Ueleg
- 175 g Trapp ouni Buedem
- 1 Dësch. léifft Wäin
- Salz
- 25 g Piniennoss
Kachen:
Blat vu Kappwéi schéin op 4 Placken arrangéiert. An enger Bratpfanne sinn d'Ueleg aus Trapp ze ginn, lass d'Huegel leeën a frittéieren, d'Schnëss séier drehen. Wann d'Liewer eng hellbraune Faarf kritt, bréngt d'Bratpfannen aus dem Feier eraus. Trapp aus Trapp fir d'Ofwécker auszebréngen an d'Liewer ze erhéijen. Verfeint mat Esseg a Saison fir ze schmaachen. Gitt d'preparéiert Platen op Placken mat Salat a gëtt mat Piniennossa sprëtzen.
Misochki mat enger Grapefruit Salat
Kachen Zäit: 30 min.
An engem Déngscht vu 270 kcal
Proteins-27 g, Fette-45 g, Kohlrhydraten -14 g
- 1 Poulet
- 1 rout Zwëschenzäit
- 2 Grapefruit
- 50 g Walnuber
- 150 g Kéis
- 2 Dësch. Olivenueleg
- Salz
Kachen:
Kuke de Fillet (10-15 min) a schneiden an Scheiwen, Zwiebel - halle Réng. Kachen d'Grapefruit an Hälften, d'Fleesch erofhuelen a geschnidden a kleng Stécker. Nuts chop. Kéis de Kéis an d'Kibels. Mix Zwiebelen mat der Pulp mat Grapefruit, Huetfilet, Nëss a Kéis, Joreszäit mam Olivenueleg. Déi entsteet Salat gëtt an d'"Schéi" aus der Grapefruit.
An der Note
■ Fir Liewensmëttel ze vermeiden fir e Gëft ze ginn
Och déi nëtzlechst Iessen kënnen Schied verursaachen, wann Dir d'Konditioune vun Ärem Lager net behalen kann. Probéiert nëmme frësch preparéiert Liewensmëttel, besonnesch fir Fleesch, Fësch a Gefligel séiss.
■ Produkter nëtzlech fir Fraen
Et stellt sech eraus datt et eng Lëscht vun Produkter gëtt, déi fir de weiblech Kierper sinn. Et besteet dräi Gruppen: Sauermilchprodukter (Kefir, Joghurt a Joghurt - eng gutt Quell vu Calcium), Fësch (Diätiker empfänken bis zu dräi Portioune pro Woch) a Huesen.
■ Accustom the baby op gesond Liewensmëttelen
Wann Dir e Kand drénkt fir gesond Nahr ze iessen, kënnt Dir de Géigendeel erreechen. Déi schnellsten Manéier ass d'Kanner d'Nëtzlech Platen mat dem Beispill vun den korrekten kulinaresche Virbereedunge vun den Elteren ze léieren. Huelt keng Conditioun dat d'Kand Séissegkenntnisser ze iessen just nach e gesonde Miel ze iessen. Et ass besser ze verspriechen, wat iergendeppes war, wéi zum ale Pool oder zum Comic.