D'Meeschtesch vun der Note

Fir den Teig deck mat den Teigs ze verhandelen, kä chécke Pâtisserie an Kuchen, et ass net néideg fir e professionnel ze sinn. Et ass genuch, fir e puer Geheimnisse ze wëssen, déi Iech hëllefen Iech ëmmer Gäscht an déi beléifte mat herrleche Genoss ze iwwerraschen.

- Loosst Iech méi laang hannerloossen, se brauche mir eng kleng Miel ze addéieren, vollem dréchnen, wäschen a wuessen an engem normale Glas;
- Verhënner der Brécke vum Kriibs beim Baken, et ass derwäert ze retten vun Ueleg an ze schmieren nëmmen e liicht;
- Mach meng Backen egal, addéiere vill Zocker, soss gëtt d'Mëtt bleiwt bliwwen an d'Kante brennen;
- Maacht Iech lecker Pingelzorten, Dir musst e klengt Soda an d'Teig an d'Essig an d'Zitater an d'Waasser ginn;
- Soda am Teut ze addéieren, et muss mat "Esseg" verdéift ginn, soss ass d'Backen eng donkel Aart gedronk;
- Wann de Teig gesalzt gëtt, musst Dir e bësse méi komplett ouni Salz kneet a béid Deel;
- De Teig ass operstinn an ass net iwwerall geschloen, et sollt gemengt sinn an Zëmmeren, wou et kee Draft gëtt;
-Drying Täschsichteg sinn nëmme wann et net méi wéi 2-3 Minutten gedréckt gëtt;
-Drying Täsch ka méi Deeg an de Frigo gespeichert sinn, awer net am Frigo - et bleift frësch;
- Wann e Cookie ofhuele mat der Zousatz vun Stärke preparéiert gëtt, gëtt et erfrëschend a lëschteg;
- Wann Dir en Teint brauch, deen am Mound geschmëlzt gëtt, addéiere just e bësse Waasser a genuch Fett;
- Eiwe bléisst super besser wéi d'éischt killen se;
-Nëtten an Ämproteine ​​kënnen net an Eisen- oder Aluminiumzëmmer gemoolt ginn;
- Schicht Kaffi op der héchster Temperatur ofhuelen, soss ass et net méiglech.
- Wann s de ëmmer méi Eeër vun Eeër halen, gitt se an d'Waasser an setzt se an de Frigoen;
- Maacht d'Nëss méi bësse beim Baken, si sollten liicht kräfteg an enger waarmer Pan schmaachen;
- Wann d'Äppel mat engem Stoff ofgestëmmt ginn, wat an Esseg getäuscht ass, da wäerte se hir Faarf och nach Backen net verléieren;
- Fir sécherzestellen, datt de Kuch mat der Füllung grouss an saftbar ass, muss et 6 Stonnen virum Backen verteidegt ginn;
- Dir maacht Iech e schéine Frosting, Dir musst d'Schockela ze schmuelen, e puer Minneessbrauch mat e puer Löffel Mëllech;
Glazur kann mat Séiss vun engem Rüek oder engem Orange gemoolt ginn;
-Protèen mat Fruuchtauffüllen ass besser mat enger Schicht Kéiskéis ze maachen - sou si si méi suckelt;
- Huet den Teint vum Brand ze verhënneren, ass et néideg e Brout mat Waasser ze drénken;
- D'Liichtkuch vum mëllen Kaffi erofhuelen, et ass genuch fir et op e naass, käscht Stoff ze setzen;
- Huelt den klenge Teig aus, du muss eng Flasche mat kale Waasser ofhuelen.