- Waasser - 11 Liter
- Roggen Brot - 500 Gramm
- Raisins - 0,5 Cups
- Zocker - 4 Brëller
- Dréch Yeast - 1,5 St. Läffelen
Huelt all d'Ingredienten mir brauchen. Mir setzen e Pitt vum Waasser op den Héichwaasser, wann Dir kee sou engem groussen Dëppe hutt, kënnt Dir alles an zwee Portioune zerstéieren. Waasser sollt op eng Kéier kachen. Zu dëser Zäit sollt dir d'Brout fruegen. Brot Brat an engem Sockel ouni Ueleg bis Nuecht. De Wichtegst ass, fir sécher ze stellen, datt d'Brout net verbrennt. Mä fir Brout kvass Dir braucht Stéck Bréider Brot, brong op schwaarz Stärebiller. Wann d'Waasser klëmmt, muss de Watz aus dem Feier entfalen, eng handvoll Rosinen an all Brout addéieren. Deckt d'Pan mat engem Deckel a verloosst d'Nuecht nervt. Den nächste Muer, huelt den Deckel, huelt d'Brout aus dem Watz (entlooss de Brot) an féckt d'Mëschung, déi an enger separater Schuel Zucker a Hefeg ass. Alles alles gutt maachen. Deckt de Patt mat enger Plastikstéck an setzt sech fir eng méi 6 Stonnen ze bleiwen. Riicht d'Flësseg alle 2 Stonne. Duerno musst Dir Rosinen aus dem Patt erausbréngen. Huelt en anere Kaffi, Géiss a Stéck Brot kvass. Et wäert erëmfannen wéi e Kvass. Géi et iwwer d'Plastiksfläschen, zou a fänken an de Frigo. Mir ginn Kvas mat der Kaffiszenter fir 2-3 Deeg ze halen, a wéi kvass kann dronken ginn :) Guddes!
Servisser: 7-9