Kvass huet jiddereen gespaart. Hutt Dir probéiert ech richteg kvass? Neen, net kaaft, awer doheem? Keen Soda kann mat dësem mageschen Getränk verglach ginn. D'Rezept fir Kvass doheem ass mäi Kado fir Iech. Mä am Ufank, net vill iwwer Kvass.
Vun wäit an Russland si se kvass ganz vill. Méi wéi aawer Joer ass hien e nationalt Getränk an och gläichzäiteg Iessen, erënnert de Lieblings okroshka. An den olden Deeg mat kvass goufe vill Platen ugeluecht: botvinyu, turkije, déi elo e Kuriositéit fir eis sinn. Kvass war séiss a sauer, Berry, fruuchtend, Hunn. Wéi kënnt Kvass? Duerch d'Vergärung an d'Insistenz vu Brout, Zocker, Waasser, Hef a Malz. Wann Dir drénken Kvass, Dir sidd net Angscht virun Beriberi, Dir wäert net vu Reider. An dat ass e super Bakterid. Et war net fir näischt, dat an deenen aalt Deeg a militärescher Spidol ginn huet. Kvass kann op verschidden Aart gekacht ginn. D'Base bleift onverännert, zousätzlech Zousatzstoffer: Zitrone, Rosinen, schaarf Kraider, déi d'Guttstéck vun dësem wonnerschéinen Getränk probéieren. Et ass besser fir et selwer ze maachen.
Ech biet einfach Rezepter vu Kvass doheem.
Inhalt
Brot kvass Honey kvass Video wéi kvass doheem ze maachenBrot kvass
Et wäert sinn:
- Een Zick aus Zillen Brout;
- dräi Liter Waasser;
- ee Glas Zocker;
- zwanzeg Gramm Hefeg;
- zwee Dëschfloen vun Rosinen.
Virbereedung:
- Bréischt Brout fir ze schneiden, trocken am Ofen
- Putzen an engem Koutspill, Waasser kochend Waasser, lass cool
- Belaaschtung duerch Gaze
- Zocker, Hefe, Mëschung ginn
- Congé fir 10 Stonnen
- pour kvass an Flaschen
- Rezepter setzen
- no ronderëm
- an de Frigo gebotzt.
No 2 Deeg ass de Gedrénks fäerdeg.
Ech hoffen datt Dir verstitt datt de Getränk an zwee an eng halle Liter Flaschen ofgeschloss ass a fir all Flasche Ee Iessen vu Rosinen.
Hunneg kvass
Et wäert sinn:
- 5 Liter Waasser
- 400 Gramm Hunneg
- 1 Zitroun
- 400 Gramm Rosinen
- 8 Gramm Hefeg
- 1 Esersaatz vu Roggen Miel
Eise Kvass op dësem Rezept vu russesch Kichen ze schmaachen, d'Zitroun an Hunn ze addéieren, an dënneg Krees zerschneiden, an d'Rosinen gi 4 Liter Kale Waasser ofgerappt, an deem d'Hef a Miel gemengt ginn. Ma, a no engem Dag fuert 1 Liter gekachten Waasser. A wann d'Rosinen a Zitrounen op d'Uewerfläch vum Waasser schwammen, gëtt d'Flësseg duerch e Sëil gefiltert. Mir räisst Kvass op Flaschen, se schloen an zwar 1-2 Räis am Flaschen huelen an et op enger kühler Plaz ze speichern. Bon, no 2-3 Deeg, Hunneg kvass ass prett fir ze benotzen.
Kreatur heemlech ze preparéieren ass erfollegräich Fäegkeet. Leider war déi grouss a räichste Erfahrung vum slawesche Vollek net grëndlech studéiert, an d'Art vu Brout kvass allméi wier ze vergiessen. Mir kenne just eenzel Datensaachen vun Rezepter a Beschreiwungen an alen Bicher an Handbüroen. Déi éischt Erwäermung vu kvass gouf am Joer 988 fonnt. Wéi de Kiew gemaach huet, hunn de Wladimir all d'Iesswueren an Drénke bestellt, fir ze verdeelen, Hunneg war an Fässer a Brout kvass aus Getränker bestellt.
Mä, a wann Dir wëllt iwwer d'KVass Kachen liesen, liest d'Aarbechte 1898 vum Dokter LI Simonov. Hien huet geschriwwen datt d'Bréck vu kvass an eisem Land floréiere wéi och Bäckerei. Jiddereen léisst et erënneren, Männer a Händler, Boyarien, an Kléischter an och an d'Kaserne vun den Zaldoten, an de Spideeler an de Krankenkees. An a Stied ginn et kvosovarni, wou se kvass kafen. Den Dokteren betraffe Kvass e nëtzlechen Getränk, net nëmmen fir d'Patiente, mee och fir gesond.
Kvass kann mat Fëschen iessen, ech hun et gär, ech recommandéieren dech. Ech wäert ganz glécklech sinn wann dës Rezepter Är Applikatiounen ginn, an Ärer Heemechtskitchen. An Dir mat esou Kvass kënnt Dir Är Famill a Gäscht. Ech weess datt déi Lieser déi Kvass léiwen, ginn dës Rezepter schätzen. An et wäert grouss sinn, wann se Iech froen, fir se déi selwecht Rezept ze ginn, da wäert dës Quasi méi Leit sinn. Also, méi Leit freën, a Gedrénks a Grippe behandelen.
Liest och: