D'Gebuertsplaz vu Badian ass Japan, südëstlech vu China. Elo gëtt et a vill Tropesch Länner ugebaut: Indien, Kambodscha, Vietnam, Korea (Süden). Hie wäisst am Jamaika an an de Philippinen. D'Europäer geléiert iwwer de Badians nëmmen am 16. Joerhonnert. No villen Linguisten krut hie säin Numm vu der Tatareschoul vum Wuert "Bajan" (Anis).
De Geschmaach vum badjan ass séiss mat engem Gehalt vu Bitterkeit, et ass scharf a stréckend. De Geroch erënnert un eng einfacher Anise, awer de Badon ass méi däischter. Säin Geroch ass méi komplex wéi d'Anise a vill méi dënn. Badon gëtt vun Folk Healer, Parfümerie a Kukelen benotzt.
Badyan: nëtzlech Properties.
D'Buckwheatfrucht enthale bis zu 7% vun äthereschen Ueleger, déi Haaptbestanddeeler vun deenen Aetholen. Als Deel vum Badyan sinn Terpenes.
Impakt op de mënschleche Kierper ass ganz gutt fir den Räich vun äthereschen Ueleger, Harze, Tannine a Zucker. Schlecht Uebst kann Anti-Spasmus Aktivitéit, anti-inflammatoresch sinn. Hien huet gekämpft mat der Bläuléiskeet, verbessert d'Magensaktivitéit. Et ass super fir Kanner, wann se duerch Gase geräertert sinn, Eier drénken hir Erhëtzung.
D'Fruucht vum Badjan behandelen en Hack, d'fehlend oder sesseg Stëmm zréck. Si kënnen Sputum verdënnen an hir Ausbezuelung förderen. Ech muss soen, datt zum éischte Kéier Lutschen géint Hack, déi méi wéi 100 Joer vu Kiew ausgehale goufen, waren präzis op der Basis vun de Fruucht vum badjan.
Als Medizin hunn d'Badge an d'Form vu Infusiounen oder Téi geholl. Tincture op Fruucht vum Badyan gëtt fir Rheuma, Kolik an Téi benotzt - fir d'Behandlung vu laangwiereg Hust.
D'Fruucht vum Badjan sinn nëtzlech fir Frae während der Laktioun, se bénévoléieren zu der Erscheinung vun der Mëllech, hunn eng Diuretik. Si bedeelegt sech un de schmerzlosen Passage vu kriteschen Deeg. Decoction vun Tuberkulosamelen huet e positiven Effekt op d'Verdauung, et ass nëtzlech bei Diarrho oder Mëssbrauchverdéngung. Badan ass e gudden Uerdner géint erhéislech Häerzgeschwindegkeet.
Folkheuleren recommandéieren Tënture op Badyan Somen fir Verbesserung mat Féiers, Bauchpärelen, Kräften. Et gëtt och als Anthelintikum benotzt.
D'Literatur huet Beispiller vu Badjan ze benotzen fir onpraktësch Geroch beim Atmieren ze neutraliséieren. Et gouf gegleeft datt d'Tuberkulosamelen souvill Atmen a mënschlech Gedanken ze reinegen.
D'traditionell Medizin benotzt elo Tuberkulatioun an Medikamenter fir hir Goût ze verbesseren. Badges ginn als onofhängeg Fudder a ville Bäckereien.
Schlecht Fruucht: Téi.
Vun badyan get et exzellenten Téi. Mir huelen 1 lieweg (ebellos) vun Fruucht vum badjan, virgestallt rasteren an huele se, zum Beispill an engem Mier. Fill alles e Véierel vun engem Glas gekachte Waasser, a no 10 Minutte daueren de Bouillon. Déi entsteet Flëssegket kann zu traditionnären Teas ergänzt ginn oder mat Waasser verdünnt ginn an als onofhängeg Téi gedronk ass. Huele vu Huel opzehuelen, musst Dir bis 5 Téicher Tuberkulosemes drénken, sou datt Dir e klengt Hunn addéiere kënnt.
Kulinaresch Spezialisateur fënnt Bidden zu Séisswäin, zum Beispill am Teig während der Kocht. Wann de Produit ze erhëtzt huet, verleed de Badon säin eenzegaarteg Aroma, deen de fertige Produit sécher wäert retten. Dës Eigenschaft ass nëmme schlecht. Baden gëtt an Séissegkenntnisser nëmmen 7 Minutte virum komplette Virbereedung hinzugefügt. Da gëtt de Geriicht aus dem Feier ofgeschaaft, iwwerdeckt a versuergt. Zu der Séiss ass et genuch Päip vun "Fruucht" badjan oder 0, 25 Ikep vu Badyon Puder. An Fleeschspezialitéiten ass et och oft dacks addéiert, just bal 3 Mol méi. Dir kënnt bal 1 Gramm op eng servéieren.
Et sollt nach gesot ginn, wann Dir Buckwheat-Pudder fir Kaffisjocker gëtt addéiere wäert se organoleptesch handelen (et verbessert de Geschmaach an e spezielle Aroma a Frëschheet) a stabiliséiert (behält d'Faarf vu Stau a senger héich Qualitéit fir eng relativ laang Zäit bis 3 Joer).
Wéi scho gesot, d'Kriibs ginn op d'"Pâtisserie" fir ongeféier 7 Minutten bis op Ree. An flëssege Platen gëtt et fir d'selwescht Zäit ergänzt, awer fir de gekachten Waasser, dann ass d'Flasche mat eppes gekuckt an kuerz drop bestätegt. A verschiddenen asiatesch Länner ginn d'Kriibsen fir Platen aus dem geréischten Fleesch hinzeweisen, haaptsächlech op Fasan, Fasan, Huhn a Hënn. Baden-Pulver gëtt schaarf, pikant, e verbessert de Geroch, an d'Fleesch ënnert hirem Afloss gëtt méi lues a lues méi. Badanpudder ass perfekt kombinéiert mat anere Gewierer: mat Pabez (Schwaarzen), Knuewel, Fennel, Inginger, Nuechte, Zimt a Zwiebelen.
Geféierlech Objekte vu badjan.
Wann Dir leid aus enger Prädisposition un Allergien hutt, dann Badon suergfäeg a suergfäeg a benotzen. Et ass contraindicated mat Epileptiker a Leit mat enger erhéijen Nervos Excitabilitéit ze erhalen. Dëse Wäin soll ufänken an der rechter Form ni op d'Haut applizéiert ginn, well et e schlechten Schued an der Haut verursaachen an verbrennt.