Pies op séiss Creme D'Leit sinn laang Zäit geléiert net nëmmen grouss, mee, am Géigendeel, kleng Apfel Varieté'en wéi Chinesen, déi oft Paradäis Äppel genannt ginn. Dës Äppel si berühmt fir d'Tatsaach, datt si hir Kaffiszëmmer net ze schmaachen. Firwat an der Vergaangenheet? A well de Kultivatioun vun esou enger Varietéit Äppel ass elo zimlech e puer rare Phänomen. Wann, plausibel muss Dir dës Äppel kafen, probéieren net nëmmen de berühmte Kaffi ze koennen, mais och fir Bäckeren mat enger wonnerbarer Füllung vu klenge Äppel. Eis Pies sinn an der Form vun enger Tasche. Wann Dir keng Helleg Äppel fënnt, fake Bäckerei mat Fette vun gewéinlech Äppel op dësem Rezept.
Zutaten:- Miel, Weess 450 g
- Zocker 30 g
- Sour Crème 300 g
- Bakingpulver 4 g
- Salz 4 g
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Mauerstärke 1 Zoppeläffel. l.
- Zocker 75 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Apple 200g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Milk 50 ml
- Schrëtt 1 Fir Kuchen ze maachen, musst Dir d'Miel, d'Sauer, d'Eeër, d'Salz, d'Zocker, d'Bakpulver fir den Teig huelen. Fir d'Fëllung, Äppel Äpp, Äisbéi, Zocker a Stärk. Dir musst d'Eegiel mat Mëllech ze vermëschen fir d'Pärde ze verdeelen.
- Et gëtt 2 Séiss Crème mat engem Ee an eng Ee Eegiel.
- 3. Stoff d'Miel, addéieren Salz, Bakpulver a Zocker an d'Trockengemeng. Stir.
- Etap 4 Den Äis-Ee Miessunge fir déi drécheg Mischung addéieren. Stir. Kniet den elastesche weiche Teep.
- 5. Etappe et an e Ball. Cover mat enger Folie. Huelt et am Frigo 1 Stonn.
- 6. An der Zwëschenzäit bereet de Fëllung. D'Äppel ganz applaudéieren (ech hunn e klengt Pinsel benotzt). Trimmen de Stämm. Blanch fir 1 Minutten. Direkt drop an kale Waasser. Dréit hien op e Pabeelhandtuch.
- Et gi 7 Joer. Clear. Fill 3 Icedelere vu Zocker.
- Step 8 Whiskey 1 Protein mat 2 Icedelere vu Zocker. Schléit op Steady Peaks. Äppel mat Äppel vermëschen.
- Et gëtt nach eng Kéier. l. Maustast. Sech liicht vermëschen. De Fëll ass fäerdeg. Heizen den Ofen op 180 ° C zesummen mat der Pan.
- Ett 10 Divisioun op 2 Deeler. Roll vun hinnen an e Rechteck. Kuckt an d'Quadripsen 10x10 cm.
- Step 11 Stuff den Teep mat enger séisser Apel Mëschung. Zeréck de Patt an der Form vun enger Tasche. Béi d'Spëtzt mat Leinenfaden.
- Ett 12 Kuchen mat Bakbouten op engem waarme Bakblech maachen. Bake fir 40-50 Minutten.
- Ett 13 10 Minutte virum Enn vum Bakbutt, de Pies mat enger Mëschung aus Zalot an Mëllech.
- Schrëtt 14 Entfernen de Pies. Cool et erof. Serve mat Mëllech. Dekoréiere Kuche wéi Ären Wonsch - Schockela, Pudder, Zockerpulver a Nëss.