- Strawberries - 200 Gramm
- Gelatin - 15 Gramm
- Zockerpuder - 150 Gramm
- Lemon - 1/2 Stéck
Frësche Stroossebierg gi gemëscht an e Mixer bis homogen. Wann d'gefruerene Erdbeeren benotzt ginn, da liicht liicht entwässert an duerno mat dem Jus mat der Mauer ofgeschloss. An der Erdbeer Mass, add d'Gelatine, gitt et e bësse fir ze gewinnen. Dann addéieren op d'Mass vun 120 Gramm Pudderzucker a Zitrounejus, gutt gemooss an op enger niddereger Hëtzt erhëtzt. Kuckt, bis d'Gelatine opgeléist gëtt, awer op all Fall geet et net ëm! Huelt d'Mëschung aus der Hëtzt an huet se ofgekillt. Dann, mat engem Mischer, schloe 5-6 Minuten - d'Mass soll méi dichter a hell ginn. Mir huelen eng praktesch Schimmel fir d'Härtung, mir packt gewounste Pappe an et, a mir drénken d'Erdbeer Mass op der Uewerfläch. Mir hunn et dobaussen an e kachde Buedem fir 5-6 Stonnen opgeriicht. Frozen Erdbeer Rahat-Lukum huelen aus der Schimmel, sprëtzen mat Zockerpulver, schneiden an Würfel a servéiere.
Servisser: 3-4