Hien huet erausfonnt, datt si déi selwecht Liewensmikroorganismen wéi an eisem Magen-Darmtrakt hunn, wat him als Erfolleg funktionnéieren. De Prozess vun der Schaffung vun engem fermentéierte Mëllechprodukt ass einfach: Mëllech ass mat der Hëllef vun enger oder anerer Form vun Bakterien fermentéiert. Als Folge gëtt Joghurt, Kefir, Joghurt kritt - et hänkt vun deem Bakterium un deem Prozess deelgeholl. Awer egal wéi verschidde Geschmaach vun enger fermentéierter Fra, Acidophilus oder Ayran, si hunn en ähnlechen Effekt. Bei deene Sauermilchprodukter déi mir op Regaler vu Geschäfter kucken, "eng schmuele Spezialiséierung" existéiert net. Hir Effekt an Zweck sinn ongeféier d'selwecht: Normaliséierung vun intestinaler Mikroflora a verstäerkter Immunitéit. Déi heelen Eegeschafte vu fermentéierte Mëllechprodukter sinn alles an eisem Artikel.
Schutzsystem
D'intestinal Mikroflora sinn Mikroorganismen, déi am Prozess verdauen Liewensmëttel bidden an den Darm mat der Immunabwehr maachen an produzéieren antibiotikesch Substanzen. Ausserdeem hëlleft se d'Toxine ze neutraliséieren während der Verdauung. Eng aner wichteg Funktioun vun dësen Bakterien ass d'Produktioun vu Vitaminen, zum Beispill Vitamin B12, déi den Zocker an de Fettstoffer am Kierper regelt an déi Folsäure, déi néideg ass fir d'Entwécklung vun den Zirkulatiouns- an Immunsystemen. (A wee gëtt et praktesch net mat Nahrung komm.) D'Mikroflora vum Kierper ass e komplexen a instabile System. Iwwerdeeglech, emotional Belaaschtung, Infektioun, chronesch Krankheeten, längerer Benotzung vun Antibiotiken, onbestänneg Ernährung, Ännere Schlof- a Ruhe-Regime - all dat kann e bësse Bakterien ëmbréngen an favorable Konditiounen fir d'Entwécklung vun aneren erofsetzen, wat als Resultat zevill wäert ass. D'Konsequenzen vu sou Verschiebunge vun der intestinaler Mikroflora kënnen ganz variabel sinn: et ass eng Verflichtung vun der Motilitéit vum Magen-Darmtrakt (an anere Wierder, Diarrho oder Verstopfung), erhéiszt Susceptibilitéit fir Infektiounen, méiglech allergesch Reaktiounen mat dem Stierwen vun der Immunitéit. Zousätzlech, wa mir Stress erakommen, stoppe mir regelméisseg regelméisseg ze fréi, a da kann et Nausea, Schlecht an Unbehagung sinn wéinst der Entgëftung vun eiser eegener pathogener Mikroflora. An enger bekannter Zufuhr genannt "Diarrhoe vun der Reesender", wann se wéinst enger Verännerung am Klima, Nahrung oder Nahrung entstinn, Diererkrankungen entstoen. " Eng "Verschiebung" ass genee wat d'Dokteren nennen en Dysbiosis oder Dysbiose. Dës Krankheet, an et gëtt all d'selwecht Bakterien behandelt, nëmmen de Patient empfänkt se net vun Joghurt, awer vun de Medikamenter, déi vum Dokter baséiert op der Analyse baséiert, fir d'Mikroflora erëm z'erreechen. Well "onkontrolléiert Zousaz vun engem probiotikeschen Arzneimittel je no der Verlängerung entweder zu derselweche Dysbacteriosis féiert oder net e positiven Effekt huet. Awer fir Dysbiose ze verhënneren, sinn probiiv Produkter mat hiren präventiven Effekter. Nëtzlech Bakterien sinn an Hefekrank, Kvass, Cerealien ... awer praktesch op enger ondéift Manéier. Hir Haaptressoun ass Sauermilchprodukter.
Eng bequemer Ëmfeld erstallt
Fir intestinal Mikroflora, d'Ernährung ass eng variéiert Ernährung. An natierlech, och Sauer-Mëllechprodukter fir d'Balance an der Mikroflora ze halen. Och e Medium, deen bequem ass, ass duerch Zellulose a Bio-Säuren entstinn an Cerealien, Nëss, Geméis, Fruucht a speziell an de Keimkörnchen. Awer Produite mat engem héichen Inhalt vu chemesche Bestanddeeler - zum Beispill séiss Kohletränke - féieren zu enger signifikant Reduktioun vun der Zuel vun beneficial Bakterien am Darm. Schlecht beaflosst vun hinnen ass e bestëmmten Zuckergehalt (et mécht d'Prozeduren vun Fermentatioun an Verfall), wéi och en Iwwerschoss vu raffinéierte Produkter, an där et net genuch Glasfaser gëtt.
Nëmme Liewensraum
Haut sinn d'Virdeeler vun sauermëllech Produkter net méi an Zweifel. Si kënne mat der sougenannter funktionneller Ernährung zougesprach ginn, déi, niewent enger gudder Ernährung, och d'Propriétéit huet fir eis Gesondheet ze profitéieren. " Awer fir dës Virdeeler fir wierklech ze manifestéieren, ass et néideg fir verschidde wichteg Konditiounen ze erfëllen. Probiologesch Stämme enthale vun fermentéierte Mëllechprodukter mussen duerch d'Uewerfläch vum Magen-Darm-Trakt goen, wou se fonnt gi sinn, zum Beispill mat Mastréisung. Duerfir musse si Qualitéiten hunn, déi et erméiglechen, esou Barrièren ze iwwerwannen an am Colon ze settelen. " Ee vun dëse Qualitéite ass paradoxerlech déi ganz Zuel vu Bakterien. D'Sauermilchprodukt huet effektiv an der Verhënnerung vun der Dysbiose funktionnéiert, de Gesamtinhalt vu Mikroorganismen an et soll net manner wéi eng Millioun pro Milliliter sinn. Bei Medikamenterpräisser mat Probiotikonen vergréissert d'Dosis vill Mol. Awer fir Mikroorganismen "ze schaffen", mussen se lieweg bleiwen. An dofir brauche se besonnesch Bedéngungen, virun allem Temperaturen, da si se sechs Joer méi aktiv bleiwen. Recommandéiert Temperatur vun der Ofspechtung vun de gelackerten Mëllechprodukter ass vu 4 bis 8 ° С. Awer an der Hëtzt huet d'Aktivitéit vu Bakterien erhéicht, an hir Liewenszyklus kann ufängend ofgeholl gin wéi mer eis Zäit hunn fir aus Joghurt oder Kefir ze profitéieren.
Vun engem Buttek oder Apdikt?
Wéi Dir "Äert" Sauermilchprodukt këmmert? Duerch hiren eegene Geschmaach sinn Experten encouragéiert. Bis elo hunn d'Wëssenschaftler bis zu 600 Stammzellen. Fermentéierte Mëllechprodukter, an der Regel, besteet dräi Haapttypen: Bifidobakterien, Laktobacilli an Enterobakterien (E. coli). Jiddwer vun hinnen däerf ëmmer an eiser Mikroflora am Balance mat deenen aneren sinn. Mir brauchen all Probiotiken? D'Äntwert ass einfach: jiddereen! Restriktioune sinn nëmme méiglech wann eng Persoun allergesch Reaktioun op dem Produkt huet oder ob et Laktosinsuffizienz, dh Milch ouni Intoleranz. Probiotik kënne fir eis d'Préventioun vu villen Krankheeten behalen: Allergien, Gastritis, Magenwierk, Leperkrankheeten. Eng gesonde Mënsch brauch zwou oder véier Brëllele vun engem séissen Mëllechprodukt am Dag. Awer wann hien eng laang Zäit vun enger Verännerung am Stool oder Schmerz am Bauch leidet, dann ass et wäert ze gutt, iwwer d'Probiotik, déi vum Dokter verschriwwen gouf. An e puer Wieder. Et gëtt net empfohlt fir ze vill sauer Getränker (zum Beispill Acidophilus oder Matzoni) ze benotzen fir déi mat erhéierten Mastréisung. A Leit mat Iwwermass soll op den Prozentsatz vum Fettgehalt vum Produkt oppassen. Op alle Fall, wann et Zweifel ass, gëtt eng Ernährung oder Ernährungsgeescht zu der Hëllef kommen, déi eng Sauermëllech Ernährung auswielen kënnen, andeems d'individuelle Besoine vum Organismus berücksichtege gëtt. Prebiotics sinn Substanzen vun net-mikrobieller Hierkonft, déi net vun Verdauungsenzymen verdaut ginn an net am Mastroendestinaltrakt absorbéiert ginn. Si kreéiere Konditioune fir d'Reproduktioun vu "perséinlechen" Bifido a Laktobacillus. Dëst ass den Haaptunterschied tëscht Probiotika a Prebiotik: Probiotikum ass lieweg Bakterien, vun deenen mir eis Mikroflora ausmaachen, a Prebiotik fir e favorabelen Ëmfeld fir hinnen ze schaffen, wéi wann hir Liewensmëttel. D'Konzept vu Prebiotikwëssenschaftler formuléiert nëmme 15 Joer. Dës Substanzen sinn a kleng Quantitéiten an Mëllechprodukter, Hafer, Weess, Bananen, Knuewel, Bounen. Awer hir Inhalter ass ganz kleng, also wann néideg, d'Préparatiounen mat Prebiotik ginn vun engem Dokter verschriwwen.