Pfannekeg aus Semolina Pancakes erstaunen! Déck, déif, schaarf, ganz nourend an nëtzlech, genuch Ee oder zwee Pikanen pro servéieren! Dir kënnt dës Päikucke mat all séiss Fette maachen an Dir kënnt och ouni et sinn, well no no enger Brat kommen se direkt mat Botter gespaart an och onheemlech schmackhaft!
Zutaten:- Groatz Manna 2 Tépp.
- Weideren Miel 2.5 Tess.
- Eier vum Poulet 4 Stéck.
- Zucker 4 Zoppeläffelen. l.
- Salz 1 Prise
- Sonneblum verfeinert Ueleg 125 ml
- Hefsten drénken 5 Bessen.
- Gekapselt Waasser 1.15 l
- Et huet 1 fir d'Preparatioun vun Pfannkuchen aus Zolotina gebraucht Weemmol, Gips, Eeër, Trocken Hefe, Salz, Zocker, raffinéiert Geméiswierk, Waasser.
- Schrëtt 2 Fir eng Stonn a eng hallef Fruucht maachen mir e Rätscht. Fir mat ze begéinen, an 2/3 Toune waarm Waasser gekuckt hu si sech trocken Heftegkeet a Zocker.
- Drëtt 3 An enger déifer Schuel, géi 1 Liter gekachten Waaser Waasser, gitt d'verdünnte Hefegkeet mam Zocker an et, fënnt d'Séiss, d'Salz a d'Miel.
- 4. Et ginn mam Knollen. Mir brauche sou vill Miel, déi den Teint méi wéi eng déck séiss Creme gëtt.
- 5. Stoppen den Teig fir 60-70 Minutten bei Raumtemperatur. No dëser Zäit gitt an d'Teigebehandlung.
- 6. Etappe d'Eeër a liicht a gutt. Wann den Teig ze déck ass - musst Dir e bësse Waasser ginn, wann Dir flësseg ass - d'Miel ze vermëschen.
- Stiicht 7 Zum Schluss hu mer e viskos wéi e Sourcreme.
- Stoel 8 Fruucht der Päikuck op enger waarmer Panpapier op béide Säite, a gitt 1 voll Schwalbe-Teig an eng Panchnacht (je no wéi den Duerchmiesser vun der Bratpfannen, iwwer de Pancake ass 1 cm Déck).
- Et gët 9 Minutte direkt nach Brat gefriesselt Päiperche mat Botter - et fiert direkt op an häscht d'Pfannekuchen.
- Step 10 Am Schluss kréie mir en héiche Stack mat lecker, gudde Pëllen!