Geméis Pizza Pizza ouni Kéis! Ass et gutt? Jo, mir gleewen, pompjee Pikanen kënne gutt sinn. Fir dëst ze maachen, musst Dir eng helle Sauce virbereeden a sech e puer Akzenter a Form vun Kapren a Oliven ze bidden. Awer erëm no enger Limitatioun vun Ärer Phantasie. Fannt alles wat Dir fit: Mëllech, Greens, séiss Pärelen, Seafood a souguer Artiokuchen. Den Toun an der vegetarescher Pizza ass mat Gewierzer gesuergt: Oregano, Rosmarie, Thymian. Wëllt Dir eng Mëschung aus provenzal oder italienesch Kraider ginn. Et ass net néideg all d'Gewierzer ze refuséieren. An dësem Fall wäert d'Pizza ganz spezielle Goût verléieren. A natierlech natierlech Knuewel. Mir hunn e jonke Knëppel an hunn eis selwer net a seng Quantitéit geséchert. Den Aroma deen méngem Tomaten a Knuewelekrank ass enk. Et ass interessant, datt an all Land eng Traditioun vu Kiche gëtt. An den USA, zum Beispill, huet all Staat en eegent Rezept fir dës Form. Mee an Indien Pizza ass esou scharf wéi all aner traditionell Platen. An dëst ass net iwwerrascht, well Pizzaen léiwen, praktesch an all Land, also all Natioun gesäit fir alles am beschten, am kulinaresche Sënn vum Wuert ze ginn.
Zutaten:- Pizza Tess 400g
- Kiischte Tomaten 10 Stéck.
- Zucchini 150g
- Schwaarz Oliven mat engem Knochen 50 g
- Capers 25 g
- Olivenueleg 50 ml
- Salz 1 Tsp.
- Tomaten 500 g
- Knuewlech 5 Dentikele
- Pepper schwaarz Buedem 4 Prise
- Rosemary trocken 0.5 Tsp.
- Oregano drénken 0.5 Tsp.
- Ett 1 fir pflegels Pizzas: Pizzaschéis, Kirschtomaten, Oliven, Capers, kleng Zucchini. Fir d'Sauce: 4 grouss Tomaten, Knuewel, Gewierzer, Olivenueleg, Salz.
- Et stinn 2 op d'Tomaten e kräizegen, geschnidden mat kochendem Waasser a schielen.
- Schrëtt 3 d'Tomaten an d'Kibel geschnidden.
- Schrëtt 4 Schiel de Knuewel a schneiden se ronn.
- 5. Et gi 3-4 Liichtjunge vum Olivenueleg bis zur Bratpfanne a waarm. Fuert dann de Knuewel an d'Gewierzer. Fréit 1 Minutte laang.
- 6. Et gi Tomaten, Pärp, Salz, Cover a simmer 7-10 Minuten.
- Et huet 7 ofgeschloss Tomatenoos aus der Hëtzt ofgeschaaft an et ze killen.
- Stuf 8 Zucchini an dënn Bunnen, an d'Olivenueleg sprëtzen, Salz, Päffer a Mëschung addéieren. Léiwer mat ofginn.
- Schrëtt 9 d'Kiischte tomaten an d'Hälschent geschnidden.
- Step 10 Verdeelen den Teig an der Form (et ass méi bequem ze maache mat der Hand). Op verschiddene Plazen, Pierce mat enger Gabel.
- Et gi 11 Tomatosooss an d'Schimmel.
- Schrëtt 12 déi schwaarz Olivien addéieren, nodeems d'Béin vun hinnen ofgeschaaft ginn. Dann vergläichen d'Kapren a Form, dréckt se lues an d'Teig.
- Andeems Dir d'Hälschent vu Cherry Tomaten a Gekratzék zitt. Pizza Kuckt bei 180 ° C fir ongeféier 20-30 Minutten.
- Sti 14 Pai bereet fir direkt ze déngen.