Wéi richteg e Puppelchen ze verteidegen oder wéi kënnt Dir späicheren andeems Dir keng Stécker kaaft, mais en ganz Hähnchen? Et ass net esou schwéier, e Vugel ordentlech ze déposéieren.
Wéi schneiden e Poulet?
Huelt d'Kassetten, wäscht et. Mir maachen et mat engem Messer, awer brauche keng Scherrer fir ze schneiden. Separéiere de Gelenker vum Poulet, entloos alles, wat an alle Richtungen klappt - d'Glanz, d'Ënnerarm, d'Flilleken. Mir huen och d'Haut. Mir hunn d'Broscht geschnidden, d'Gans wëlle an d'Hëfte vu de Gelenker trennen. D'Poulet ass komplett geschnidden. Am Zentrum blouf e rouden Kader. Vun der Uewen bis op d'Säit a vum lénks op d'riets sinn Faarwen (am Handel si se d'Schëller genannt), 2 Stécker Haut mat dem Pelvic Deel a Kriibs, dëse Fett kann gebrannt ginn, just e Schwanz, Schänien, Broscht an Héichten.
Den Skelett an d'Fligel ginn an d'Zopp. Mir zerklappt den Skelett - de Beem gëtt ofgeschnidden an der Taille, de Thorax gëtt mat engem Messer an déi ënnescht an d'Uewerparteien geschnidden, et gi speziell Knorpelen, a mir schneiden se. Wéinst dëser Ofschneidung hält de Skelett net vill Plaatz am Frigo, wann et gespaart gëtt an an der Kasseroll ass et net rusteg. Mir wäerte d'Fanger an d'Schrauwen net futti maachen, awer et an d'Zopp schécken, et wäert nëmme gutt a méi deier ginn.
Forearme an Broscht fir ze kachen ass net recommandéiert, wäiss Fleesch kënnt an enger gutt verwäert Bratpfanne schmaachen, mat der Zuel vun Olivebierg oder Geméis-Ueleg a Poulet Fett. Op dem Grill, koch natierlech natierlech excellent, awer hei ass dat haaptsächlech net ze iwwersinn.
Elo ass alles einfach, eis direkt d'Broscht grillen, an eng aner Pan déi eis Gänseren, Ënnerdrängt, Hëfte, Schanken braten, an d'Deeler fir d'Suppe sinn besser wéi gefruer an a solle mer eng Suppe aus den aneren Hënn sammelen. Et gëtt e festen Bastard. An de Gespréich u wéi ee Huet ze knacken ass gebraucht ginn, firwat. Nodeems alles an engem Supermarché e puer Bros ass méi deier wéi e Poulet. A wann Dir e Poulet kaaft hutt a se trennt, da kritt Dir Ersatz fir Zopp, an zweetens gi Brousen, an de Rescht vum Poulet. Fir en Huet ze maachen kann séier fäerdeg sinn, et ass e proppere Prozess an net méi schwiereg wéi Dir déi verdeelt Broscht vum Buttek eroflueden.