- Artiokaque - 5 Stécker
- Zitrounen - 5 Stécker
- Spinat - 2 Taass
- Mayonnaise - 2 Elementer. Läffelen
- Scholden - 1 Art. e luken
- Knuewel - 1 Zänn
- Ricotta - 3/4 Cups
- Salz - 1/4 Teaspoen
- Cayenne Pfeffer - 1/8 Teaspoen
- Frësch gematene Pfeffer - - Fir ze schmaachen
- Mozzarella Kéis - 1/3 Coupe
- Parmesan Kéis - 1 Art. e luken
- Baguette - 270 Gramm (geschnidden Diagonal a Roaststrooss)
Den Ofen op 170 Grad ofléisen. Huelt d'Artiokaen an engem groussen Dëppe, addéiere 7 cm Waasser. Kachen 4 Zitrounen a hallef. Gitt d'Zitrounjus an d'Waasser a kréit un. Bréngt e Kach. Deckt mat engem Deckel, kacht fir 20 Minutten. Setzt d'Artiokacher op der Këscht, lass d'Liquiditéit ze fléien aus a killt ganz. Déi Blieder erofhuelen, 3 Cupen erofsetzen, botzen. Setzt d'Spinat am Dampzesser. Kache fir 2 Minutten. Kéis a gréng zitt. Mix Artikuchen, e fein zitt Zäiten an Jus vun der reng Zitroun, Mayonnaise, Schalotten, Knuewel, Ricotta, Salz a Cayenne an engem Liewensmëttelprozessor. Saison mat Pabeier. Huelt een Hëtzt-beständegt Geriicht. Add Spinat a 1/3 Coupe plus 1 Esprit Mozzarella. Sprengt mat Parmesan an déi aner Mozzarella. Fëllen an den Ofen bis Goldbraul, 2 bis 3 Minutten. Serve mat Artischocke Blieder an eng Rolle oder Franséisch Baguette.
Servisser: 8