Salade vun Spargele mat pickoléiert Tofu Kéis Salade vu Schéiss vu gréngen Spargel ass séier an der Kach. Shoots ka gedämpft oder gekachten. Wann et keen Dampert gëtt, kanns de Spargel kachen. Et ass ganz bequem datt d'Spargel an engem héijen Topp gekollt ass (Spargel vun Spargelen an sou enger Panne vertikal installéiert ginn, hir Basen goufen a kleng Kache ofgekillt, während d'Tenderbecher duerch Dampmaschinn veraarbecht ginn). Dat Wichtegst ass net d'Spargung vum Spargelen ze verdauen. Salade mat Spargel ass e marinéierte Kéis mat Kalamata Oliven, Cherry Tomaten a reife Avocado. Salade schéngt äusdäeren, ganz schmackeg a gesond.
Zutaten:- Spargel 200g
- Tofu 100 g
- Oliven mat engem Knuet 40 g
- Kiischten Tomaten 150g
- Avocado 1 St.
- Salz 1 g
- Schwaarz Pipperpulver 1 g
- Olivenueleg 10 ml
- Schrëtt 1 Fir eng Salade maache musst Dir gebraten Kéis Tofu, Oliven, Avocado, Kirschtomaten, Schéiss gréng Spargel, Salz, préziséiert.
- Step 2 Kachen d'Spargel am Damp vun 7-10 Minutten.
- Ett 3 An d'Olivebasce bäi engem Ausschnëtt, de Steen ofhuelen. Slice d'Olivebenz am Krees.
- Schrëtt 4 d'Tomaten an d'Hälschent a Véierter geschnidden.
- Schrëtt 5 d'Avocado Scheiwen ofgeschnidden. Grind wéi erwënscht.
- Et goufe 6 ebesséiert Tofu Kéis aus Marinade getréchent, trocken, méi fein gemaach.
- 7. Etappe Sammelen de Salade mat de Zutaten. Schmaacht léiwer Geméis a Kéis, Saison mat Salz a Pabeier. Sprëtzen mat Olivenueleg.
- Step 8 Salade kann traditionell an engem Salatbecher servéiert ginn, einfach de Spargelen ze schneiden. Stir Geméis, Saison mat Olivenueleg, Salz a Pabeier.