Een einfache Pizza Ech war no Pizzasau fir eng laang Zäit. Dëst war direkt erreecht, souwuel a Kompositioun a Goût, an d'Technologie ass einfach. Ech hunn dës Pizzas virun allem fir meng Duechter virbereet, well si bestellt nëmme mat Sauce a Kéis - ouni Pilzen, Pärp an aner! D'Bestellung gouf duerchgesat a giesseg ginn. Pizza war e Succès, fillt sech gratis ze probéieren ze koennen!
Zutaten:- Miel, Weess 350 g
- Olivenueleg 50 ml
- Hefteg trocken 7 g
- Waasser 250 ml
- Zocker 3 g
- Salz 1 Prise
- Sausage Zervelat 350 g
- Tomaten 500 g
- Käse schwéier 250 g
- Dill dréit 1 Tsp.
- Oregano dréit 1 Tsp.
- Schrëtt 1 Éischt, bereet den Teigs. D'Miel ass onbedengt ze sfeefeg, dëst erlaben et mat Sauerstoff gesäuert ze ginn an d'überschaubar Inhalter ginn eliminéiert.
- 2. Et addt de Salz, Zocker a trocken Hefeg fir d'ofgerecht Mehl. Zocker hëlleft hefteg fir ze verstäerken.
- Drëtt 3 vorsichtlech fir waarm Waasser an d'Miel. D'Waasser sollt ongeféier 37-39 Grad sinn. Ech probéieren meng Hand fir datt et e bësse méi waarm ass wéi Kierztemperatur. Wann et méi waarm ass, kann d'Leven stierwen, méi kéiers - si ginn net erop.
- Schrëtt 4 Daag mat Ären Hänn dächsten d'Teig.
- Schrëtt 5 d'Olivenueleg addéieren a loossen den Teint bis gutt. Deckt en e proprietent Handtuch an lauschtert fir 40 Minutten an engem waarme Plaz fir et z'erhéijen. Nodeems de Kniet läit an 30 Minutte verlassen.
- 6. Ett zwar den Teig ass, kënnt Dir d'Fëllung preparéieren. Ripe, séiss Tomaten, déi ech an Stécker geschnidden hunn, d'Haut getrennt (geréit op e feinen Raaster op der Haut). Déi entstinn Mass ass duerch e Séi iwwerholl, an d'Somen getrennt a koumen op d'Dicht vun der flësseger Geleeënheet.
- Step 7 Am Enn hunn ech knapp 180 Gramm Tomatenpast.
- Et war och fir d'Füllung néideg fir däischter den Server ze schneiden an de Kéis ze schéissen.
- Schrëtt 9 Vun dem fäerdegen Teint ginn ech 3 Pizzas ongeféier 25 cm Duerchmiesser. Den Teig ass opgedeelt op 3 Deeler. Jiddereen ass op e liicht verflossenen pflanzleche Flossform verdeelt. Loosst 1/3 vun der Tomate.
- Step 10 D'Oregano sprëtzen (dëst ass e ganz obligatoresche Gewierz, et gëtt e speziellen Aroma an Aroma vu Pizzas). Verbreed de Serverel, sprëtzen mat Kéis an gedréchent Dill.
- Et gi 11 Pizzas preparéiert ginn op de préviséiert op 230 ° C gepeech an 10 mol ze Bak. A wéi och ëmmer hu mir zwee méi Pizzaen preparéiert.