- Tomaten vun verschiddene Faarwen - 1 Kilo
- Gréngen ZËNNEREN bannen - 1 Stéck
- Knuewen - 1 Zänn
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
- Balsamesche Wäin - 1 st. e luken
- Oregano gedréchent - 1 Pinch
- Schwaarz Pipper - - Fir ze schmaachen
Mir ginn de Salade vu sou schéin Tomaten vun verschiddene Faarwen. Dëst ass keng Exotika - sou Tomaten wuessen duerch normale Summerresidenz an de südlechen Breedegraden vu Russland, ganz Ukraine. Fir unzefänken, musst Dir d'Tomaten grëndlech spuessen a botzen se aus der Schwëster. Schärft d'hart Wurzel vun der Pferdeschwänz, all Tomate un 4-8 Stéck geschnidden, jee no Gréisst. De Moment konzentréieren: D'Tomaten an enger Kolonn setzen, sprëtzen mat Salz a verloosse se fir 10-20 Minutten. Tomaten fänken un Séiss ze ginn - sou datt et net verschüscht ass, Dir kënnt et späicheren a benotzt en an engem anere Kuch ze kachen (just den Dëppe leeën ënnert dem Kolander a alles). An der Zwëschenzäit sinn dënn d'Réng, schneiden d'Pfeile vun de gréngen Zwiebel an de Knuewel net fein. Mix Olivenueleg, Balsamweingeger an Oregano. A menger Minute, aktiv d'Rührwerb e gemëschte Olivenueleg an de Balsamweingehaut ass net sou einfach, also muss Dir versichen, soss ass d'Marinade net ze schmaachen. Déi resultéierende Sauce gëtt mam Zwiebel a Knuewel gemengt an duerno mat Tomaten gemëscht, déi an enger Kolonie vu iwwerschossem Séiss geläscht ginn. Eng gutt Mëschung - an tatsächlech ass de Salat bereet. An enger sënnvoll Aart ass et fir 10 Minutten am Kühlschréieart ze setzen, awer ech hunn et ni gemaach - ech hunn direkt ësst iessen ... :)
Servisser: 3-4