Grous a kacht italienesche Kaff Well de bekannte Spréch iwwer "d'Gréisst an d'Muecht vun der russescher Sprooch" kann sécher verflicht ginn an domat déi italienesch Kichen zervéieren: den groussen an mächtegen italienesche Kaff. Tatsächlech sinn déi kulinaresch Traditioune vun der italienescher Bevëlkerung net nëmmen an hirer Heimat gelieft, mee och wäit vun hiren Grenzen. Awer an den Supermarchéen a souguer kleng Geschäfter fannt Dir traditionell italienesch Zutaten: Nuddelen, Kéiser, Gewierzer. Dës Kéier, wéi déi italienesch Produktpalette, sinn ettliatelle - flaach a dënn Streifen vun Teet un ongeféier 6 mm breet. Wann Dir d'Legend gläicht, huelt dës Zort Pasta während der Renaissance. Eng romantesch Kach, faszinéiert vum lichtege a curly Hoer vun enger Dame, besonnesch am Dag vun der Hochzäit huet eng nei Zort Pasta - Tagliatelle erstallt. Natierlech huet dës Dame eng aner bestuet, well de Cook ass ewell Éier.
Zutaten:- Paste Curly Paste 300 g
- Mozzarella Kéis 100 g
- Botter 50 g
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Milch 4 Zoppeläffelen. l.
- Tomaten 2 Stéck.
- Basil frësch violett 15 g
- Pepper schwaarz Buedem 4 Prise
- Salz 1 Tsp.
- Et ass e Stéck 1 fir dëse Rezept: Tagliatelle (Nuddelen), 1-2 Tomaten, Mozzarella, e Stéck Botter, 2-3 Sprong Basil, 2 Eeër, Mëllech, Pfeffer, Salz.
- Et get 2 Basilisbléie getrennt vun den Ställen a schneiden se mat engem Messer.
- Et huet 3 an enger Schuel gemëscht Eeër, Mëllech, Basil. Saison mat Pabeier a Séiss Salz ze schmaachen.
- Et sinn 4 Ingrédientsen zesummen
- Schrëtt 5 d'Tomaten zu dënnleche Krees ze schneiden, Äppel a Sauer z'ernimmen.
- 6. Etappen Mozzarella op engem grousse Raster.
- 7. Stufft d'Nuddelen bis et gekacht gëtt (no den Instruktiounen op der Pauschal), Botter mat Botter. Deckt De Pergament mat Pergamentpapier. Forme vun de Kachttagliatelle.
- Ett 8 Am Zentrum, en 1-2 Krees vun Tomato.
- Klappt 9 Fëllt d'Nuddelen mat Ee.
- Stuf 10 Gnezdyshki bestëmmt mat Mozzarella a Bakforme fir 10 Minutten bei enger Temperatur vu 180 ° C.
- Stuf 11 Baked Tagliatelle soll direkt ginn.