- Strawberries - 200 Gramm
- Zucker Sand - 150 Gramm
- Stär - 50 Gramm
- Ee Blécker - 3 Stécker
- Salz - 0,25 Teaspoen
- Weideren Miel - 50 Gramm
- Egg Sonnegolcht - 3 Stéck
- Crème - 500 Milliliters
- Gelatin - 8 Gramm
1. Fir de Schwammkuchen ze preparéieren, trennen eis d'Proteine vun den Eejus an si mat Zocker ze schéissen (de wäisse Schaam sollte ausmaachen). Mir schloe, grad wéi d'Geschwindegkeet erhéicht. Wann d'Eejwewe wäiss ass, de Zocker dacksen, bis de Zockerspigel ganz ofléist. Mir entfernen d'Proteine am Frigo. 2. Bei de Proteinen füüieren en Prise vun Salz a Whisk zu engem staarken wäisse Schaum. Mir schloe, grad wéi d'Geschwindegkeet erhéicht. Zocker gëtt gegudt, wann d'Proteine stoppen d'Erhéijung vum Volume. Den Vanille Zocker addieren. 3. D'Stär an d'Miel an d'Eejäiten mëschen. Mixer mix. Mëscht déi geschmaache Blieder mat engem Löffel. Biskuitstéck verdeelt op engem Bakblech. Bake 7 bis 10 Minutten bei enger Temperatur vun 200 Grad. Zesumme mat dem Pabeier fille mir de Kuch a fëllen se an de Frigo. 4. Am gekachten Waasser (hallef Glas) verloossen Gelatine (e Liichtkraut), lass et 15 Minuten daueren. Gemitt der Erdbeeren mat engem Mixer a addéieren Zocker. Däischter Hëtzteberäich. Mir ginn et e klenge Keelt a gemëscht mat Erdbier. 5. Fang dëse Crème, fille mat der Fett a kale. Ma, wann Dir se an de Frigo gesi haat. Kalt Waasser ass an engem grousst Container gegouft an d'Äis ginn. Whip Crème a méi kleng Kapazitéit. D'Crème soll ganz déck ginn. D'Erdbeere Gelee addéieren a gutt mat engem Mischer gutt mëschen. Roll d'Rolle an hale se mat der Rahm aus an zitt duerno erëm aus. 6. Mir huelen d'Rolle fir eng Stonn am Frigo. D'Geriicht ass prett.
Servisser: 8