Carp mat Kartoffel am Ofen River Karpfen - eng ganz allgemeng Fësch vun eise frësche Waasserkierper, déi fir déi meeschten vu sengem Liewen an de Schlamm schwirrzt. Duerfir ass säi Fleesch e spezifesche Geroch vu Schlamm an ass praktesch net ongeeignet fir d'Zigarettekierper. Fëscher hunn awer dëse klenge goldenen Fësch zu Éier, wéi an séisser Rahm frittéiert, verléiert en onaangenehm Geroch a gëtt e richteg Delikatesse.
Zutaten:- Waasser 50 ml
- Carp vum Floss 600 g
- Potatoes 6 Stéck.
- Sour Cream 350g
- Zwiebelen 1 St.
- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen. l.
- Botter 50 g
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 5 T. l.
- Pepper schwaartem Buedem 0.5 Tsp.
- Salz 1 Tsp.
- Schrëtt 1 Fir dës Form ze preparéieren, frësch Kraut, Kaffi, Zwiebel, Zooss, Botter a Geméise, Miel, e bësse Waasser, Buedschappe a Salz.
- Schrëtt 2 grott Kartéit grond ginn, fir gutt gesalzt Waasser ze waelen a kachen bis mëll, duerno Waasser drénken, déif d'Kaffi lues a killt.
- Drëtt 3 Maacht d'Kartoffel a schneide se a Scheiwen.
- Et gi 4 Zëmmeren an d'Bratpfanne setzen. l. Botter a 2 Zoppeläissen. l. vum Geméiswierk, Hëtzt, lizzen d'Schnéi Potatoe an d'Fett braten, bis eng Krust geformt ass.
- Schrëtt 5 Kuckt net gutt, ofgeschaaft den Kapp, d'Innëvenë läschen, grëndlech dobannen a bannen am Laafwasser ausspillen a trocken mat Papeterie.
- 6. Etappe Pfalz, Salz a Passt op 5-7 Minutten.
- Klappe 7 De Kassetten an Miel.
- Et gi 8 Fësch de Fësch vun zwou Säiten an engem Gemësch aus 1 Tess. l. crémeg an 2 Tess. l. Geméis Ueleg virum Bréck.
- Et gi 9 an d'Hallefschneider geschnidden, a se halen all hallef sou dënneg Hallefaarwen a fris op de verbleibende Geméisofall bis onméi brong.
- Schrëtt 10 An der Mëtt vun der refractaire Schimmel setzen d'gebrote Kriisekarp, de Kartoffel ronderëm an engem Krees ronderëm an all d'frittéiert Zwiebelen.
- Et gi 11 d'Sauerkrawt mat Waasser, Salz a räisst mat dës Mëschung geessene Kartoffel a Fësch.
- Stuf 12 Fëllen de Fleesch am Ofen, fir 20 Minutten op 270 ° C erhëtzt. Um Dësch leeën fir mam Geméis oder Geméis Salat ze déngen. Déi Uewe kann mat engem gehackten Dill bestëmmt ginn.