Carp agefouert mam Speck

Mir preparéieren de Fësch - mir wäerte se vun der Waasserversuergung ausmaachen, d'Zousen zéien. Zutaten:

• Frësch cruisesche - 4 Stéck
• Gewierzer - Fir ze schmaachen (vun Ärer Wiel)
• Salz - Fir ze schmaachen
• Fett ass frësch - 100-150 Gramm (oder salzeg)
• Sleeve fir Backen - 1 Stéck

Instruktiounen

Mir preparéieren de Fësch - mir wäerte se vun der Waasserversuergung ausmaachen, d'Zousen zéien. Mat fäerdeg Fësch Karkaseger maachen mir transversal Inzisionen. Duerno fänke mer ongeféier hallef Stonn am Salz, Pabeier a Gewierzen. Kakassa solle sech mat hinne gréissen. Salo an d'Kibell geschnidden. An der Hülse leeën mer Fësch leeën, addéiere mer Fett mat. Mir binde eng Hülse an schécke se op ee virgemaachten Ofen op 200 Grad fir 30-40 Minutten. Fannen Sie bis en agreabelen Aroma an eng schéi Faarf.

Servisser: 4