- Bulgaresch Peffer - 10 Stécker (mëttelgrouss)
- Cabbage - 1/2 Stécker (kleng Kapp)
- Muerten - 1-2 Stécker
- Zon - 1-2 Stécker
- Knuewel - 5-6 Zubchikov
- Péiters - 1 Stéck (Bouquet)
- Peppercorns, Senne an Somen, Bicher Blat - - Fir ze schmaachen
- Waasser - 1 Liter
- Zucker - 4 Art. Läffelen
- Salz - 1 St. Läffel (mat Rutsch)
- Hunneg - 1-2 Art. Läffelen
- Gegrillten 6% - 0.5 Coupe
- Eiseeg 9% - 0,3 Cups
Huelt d 'Pfeffer vun den Entrails, grinsen se grëndlech a pake d'Paprika an kochendem Waasser a koennen eng Zäit laang (Min 3-4). Kachen ze fëschen. Fir dat ze maachen, ass d'Zwiebel an dënn halle Réng geschnidden, Karotten eng roude Rëndel opgeschloen, gehackt Knuewel an Blummen, an eis Kabbel mat dënnem Strooss. All Geméis ass gutt gemengt. Kale Peppere gi mat Geméis gefüllt a kompakt mat a steriliséiertem Glas. Ongeféier 5 Pappen sinn an engem Krunn gelagert. Et ass net iwwerflësseg fir Gewierzer ze ginn - Päiperkorne, Bucht Blat, Senne an Somen. Maacht d 'Marinade. Fir e Liter vun der Marinad ze preparéieren braucht Dir: 1 Liter Waasser, 1 Zoppeläffel. Spull mat Salz, 4 Zoppeläissen. Läffelen Zocker, 2 Séisselong Honig, e puer Glas 6% Esseg a 0,3 Tackel vun 9% Esseg. Marinade bréngt en Kach an d'Pärpert. Deckt dann d'Griich mat Deckel a verstoppt d'Glasfässer fir 10 Minutten, da rollen a widderhuelen a widderhuele mat enger warmer Decken.
Servisser: 7-9