Datum Kuch

In enger Deep Bowl Mix Hef, 70 Gramm Zucker, Salz a 150 Gramm Miel. An waarmem Mëllechléismëttel Zutaten: Instruktiounen

In enger Deep Bowl Mix Hef, 70 Gramm Zucker, Salz a 150 Gramm Miel. In waarme Mëllech, fëllen 60 Gr. Vun Botter op, fanne dës Zuelung an d'Heefung zesummen a schéisst mat engem Mischer bis d'Hefung ganz opléist. Duerno ee Protein, zwee Eeër a 150 Gramm Miel mat engem Mischer geschloën bis datt d'Liquidgemeng. Huelt een décke Teigs. Add nach weider 300 gr Miel a fänkt un ze kneieren. Daach op den Dësch leeën (bestätegt mat Miel) a mat engem Mesh, bis et elastisch gëtt. Fuert dann de Rescht vun der Miel a mëscht den Teet. Mir forméieren de Ball, këmmeren se an d'Schuel an verloossen et 30 Minuten ënnert engem Handtuch an engem waarme Raum. An dëser Zäit muss den Teepwäit zweemol wuessen. Während den Teat wuessen, ginn d'Füllung virbereet. Fir dëst an enger déifer Schuel drénken mir mëschen: Fein gehackte Nëss a Daten, 30 g Botter, Braun Zucker a Zimt. De fäerdegen Teat ass an e Rechtepkel gerullt (ongeféier 45 bis 25). D'Sphuel och mat dem Zalot an ze schmieren a sprëtzen mat der Füllung. Den Teig an eng Rolle aus der breed Säit ze schneiden an d'Palmen ze schneiden. Fett de Bakblech. Mir schneiden déi Hälschent vun der Rolle mat engem Tourniquet a verwandelen se an e Rank a setzen se an eng Schimmel. Kuch mat Dates schécken Iech an 25 Minutte virun 180 ° oppechend op 180 Grad Ofen. Da bräicht mir de Patt aus, fett et mat Eegiel a schéckt et nees 15-20 Minuten am Ofen. De fertige Puer ass fir 5 Minutten geklickt a mat zwou Limetten vun Stéckem geschmiert. Mir loosse et ofkillen an et kann dem Dësch servéiert ginn.

Servisser: 6-9