Baked Aubergine

Fir mat Tomaten ze fänken, wäerte mir an e waarme Waasser niddereg sinn, datt et méi einfach war fir se aus enger Haut ze bidden Zutaten:

• Eggplant - 2 Stéck
• Tomaten - 2 Stéck
• Knuwwel - 2 Zänn
• Dill, Basil - 20 Gramm
• Hard Käse - 150 Gramm (zum Beispill gouda Kéis)

Instruktiounen

Fir mat ze beginn, gi Tomaten an e waarme Waasser geliwwert, sou datt et méi spéit méi einfach si wäschen. Eggplants si gutt fir ze wäschen, schneiden den Päerd a huelt d'Haut vun de Säiten ëm. Awer op der Kante verloosse d'Haut. Kuckt Iech d 'Biller. D'Auberginen ginn erofgeschnidden, sou datt all "Feder" 1 cm déck ass. Dir braucht dat net ze schneiden! Wann d'Uewer- a Ënnerlag vun der Ronnheet méi décker sinn - näischt schrecklech. Mir hunn d'Aubergine wéi e Fanclub a e klengen. An der Plack gëtt et d'Olivenueleg, d'Knuewel gequetscht, d'Basilikum an d'gehackte Dill. Mir vermëschen et gutt. Niewt der Tomomat Schäffel ze schneiden, se séier mat Réng geschnidden. De Kéis ass geschnidden. Dann léiwen Auberginen "Open fan" an de Platen a Backen op déi si maachen mat Kéis, Tomaten a enger Mëschung aus Olivenueleg a Blummen. Mir setzen an den virgeeemten Ofen op 190 Grad fir 40-45 Minutten.

Servisser: 4-8