D'Wëssenschaftler si schon elo Fermentatiounsproduktioun "Liewensmëttel vun der Zukunft" genannt. Awer dës Produiten hu scho laang gebraucht (orientalesch Kimchi, schmuele Platen mat Sauerkraut, Miso, Tempe a Joghurt, Sojasauce). Dëse Platen schützen aus Kriibs, enthalen nährend, antibakteriell a antiviral Substanzen. Konservativen sinn schiedlech, awer Konservenprodukt vun Tausende vu Joer: d'Alien si se an d'Waasser a siwen Live Kulturen fir de Fermentatiounsprozess gespäichert. De Lactobacilli verdauen Zocker, esou d'Milchsäure z'entwéckelen, déi eng Nisch aus anere pathogenen Bakterien schützt. Fermentéiert Produkter normaliséieren Verdauung: Laktobacilli verëffentlecht nëtzlech Substanzen, inkludéiert Vitamine B a K, Vitamin C ass bewahrt (an aner laangfristeg Zorte Lagerung gëtt et zerstéiert). De Fermentatiounsprozess neutraliséiert och phytesch an oxalesch Sauerstoff.
Si stoussen mat der Absorption vun Nährstoffer. Laktobacilli hëllefen d'Laktose ze luesen (et ass schlecht vun engem erwuessene Organismus verdaut). "Gitt Geld a engem Geschäft, wou Dir Miso, en Dokter net kaaft", ass d'Erklärung vun der aler Edo Ära (Japan).
Fermentéiert Liewensmëttel enthalen hellege Lebewiseren, also behandelen se suergfälteg. An de Buttek, esou Produkter sollten an de Kältekapitel sinn, muss d'Package d'Inskriptioun "live aktive Kulturen" hunn (Pestizierte Produkter hu keng Kierstent).
Ee vun de nationale koreanesch Produkter gëtt oft benotzt an der Preparatioun vum Kott mat waarme Pärpert, Knuewel an Ingwer. Déi rezent Studien hunn eis gewisen, datt esou Kabbel méi effektiv ass am Kampf géint Kriibs wéi Rau oder gekachten.
Dëst ass den Haaptdrank vum Kaukasus an Zentralasien. Huet en agreabele séissen Geschmaach. Enthält méi Probiotikiken wéi Joghurt. Et ass de bekannteste Laktobacilli-angereichert Produkt an der amerikanescher Ernährung. Homemade Joghurt huet e méi flësse Konsequenz a méi intensivem Geschmae, am Géigesaz zu de fabrizéiert Joghurt.
Ganz populär an Däitschland, ass eng Quelle fir Vitamin C. Et gëtt eng Geschicht mat Sauerkraut. De britesche Kapitän an Explorateur James Cook liwwert säi Schiff mat vill Sauerkraut a gëtt doduerch säin Team vu Skurwouere gerett.
Fermentatioun vu Sojabohnen fir e puer Joer an hënneschte Kichelcher, duerno aus der traditioneller japanescher Atmosphär. Studien hunn weisen datt Frae déi regelméisseg iessen miso reduzéiert de Risiko vu Brustkrees ëm 50%.
Den neutralen Aroma vun dësem indoneseschen Sojusbasisprodukt mécht e perfekte Präis fir Gewierzer a Soßen. Och de Tempo schützt géint Kriibs (Reim Milk). Wéinst hirem Séiss ass et exzellente Produkter. Et ass bereet mat deene selwechte Kriips wéi Miso.
Et ass ganz sauer (e Zeeche vun engem héichen Inhalt vu Laktobacillus) a engem Alkoholgehalt aus Alkohol aus Zalot Brot. Am Ausland war hie berühmt fir den Roman "Anna Karenina" vum Leo Tolstoy (e Tee Pilz). Dëst ass energieschege Getränk aus Téi.
Kombuchu zuerst an China benotzt. Fermentéiert mat germinéierte Samstes Waasser. Hien ass oft mat der Bekämpfung vun Hefent Candida Infektiounen wéinst dem héigen Inhalter vun Probiotika an.
Dës Produkter hëllefen Iech beim Kierper behaalen ze behaalen an Iech ze schützen aus "lästeg" Problemer. Dofir, wann Dir op Liewensmëttel fir de Liewensmettel denkt, vergiesst net datt Dir gläichzäiteg mat der Tempere komm ass. Dës Produkter sinn natierlech an si genéissen breet Popularitéit tëscht Leit déi gesond Lifestyle ënnerstëtzen.