- dënnem Spargelen - 240 Gramm
- Botter - 1/4 Coupe
- Ham - 120 Gramm
- Knuewel - 3 Zänn
- Pilz cremini - 240 Gramm
- gréngen Halter - 1/2 Taass
- Fett Creme - 1 Glas
- Kiischten Tomaten - 16 Stécker
- Fettuccine Paste - 240 Gramm
- Parmesan Kéis - 1 Glas
- grénger zwénken - 1/4 Coupe
1. D'Spargelen an d'Stécker ongeféier 1 cm laang schneiden. Defaasst d'Bounen. Fein schmaachen. Den Champignons an d'Ënnegeschnidden ze schneiden, d'Kiischo Tomaten an der Halschent schneiden. Grate de Parmesan Kéis. Spargel de Spargel an enger grousser Kasseroll mat kochend gesalzene Waasser bis e knuspelen, bis d'Spargel gutt ass, ongeféier 3 Minutten. Huelt den Spargel Spargel an eng Schossel, déi se behalen. D'Rescht Waasser vun de Spigel an der Kaffi an engem Kasseroll bréngt eng Kachkell. Niewend der Nuddelen a kachen bis se fäerdeg sinn, laut den Instruktioune um Package. Während d'Nuddelen kachen, schneiden d'Botter an enger grousser Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt. Den Ham an de Knuewick. Fry, Rührer, 1 Minute. 3. Champignons addéieren a Brau bis Goldbraul, ongeféier 3 Minutten. 4. Füider Spargel, Kräizen a Crème. Kukken bis Crème ëm 1/3 reduzéiert ass, ongeféier 2 Minutten. 5. Huelt 1/2 Kaffi vu gerotéierten Parmesan Kéis a rousen bis de Kéise schmëlzt. Maacht de Feier of. 6. Rëndelt mat Kirschtomaten. 7. D'Waasser aus de Nuddelen erofsetzen an d'Nuddelen an der Pan ze séissen, villem waarm op ménger Hëtzt mixen. Saison mat der Salz a Pärp vu smaachen. Huelt vun der Hëtzt. Spuer mat de liende Käse. Setzt d'Paste an enger grousser Schossel, sprëtzen mat Fréihgang an servéieren.
Servisser: 2