Raspberry Panna Cotta mat Erdbeersoße "Panna Kat" an Italienesch kléngt "krèm Creme" a kënnt aus dem nërdlechen Deel vun Italien. Et ass aus Crème, Zocker an Gelatine gefëllt ginn, oft gëtt méi Vanille agebaut. D'Crème maachen, mat Zocker mixen a bréngen fir ze kachen, a koch op enger niddlecher Hëtzt op bis zu 15 Minutten. An dës Mass gëtt esou eng Quantitéit vun Gelatine agefouert datt d'Crème nom Ofkillen seng Form ugeet, awer net ze schwéier war. An dës Crème gëtt an d'Schimmel gegudt an e puer Stonnen fir de Frigoen ze frustéieren. Ech benotzen dacks de Frigo fir déi schnellsten Nout vu Panna Cottagen. Dat reduzéiert ech d'Zäit ëm 4fachen. D'Panna Cotta gëtt entweder an Brëller oder Kremmank gedéngt oder gëtt Dessert Placken, meeschtens mat Fruucht- oder Compoten. Dëst ass déi klassesch Panna Cotta. Awer och et gi vill Rezepter mat Fruucht, Schockela oder Kaffisubstanzen direkt an der Rahm während der Rahm oder duerno. Ech bräicht Iech eng vun dësen Rezepter un - e Himbei Panna Cotta mat Erdbeersauss. Ech wënschen jiddereen e gudden Laun a freet Iech op Äre Feedback!
Zutaten:- Hambier gefriess 350 g
- Zocker 100 g
- Zocker, Vanille 5 g
- Crème 500 ml
- Gelatin 3 Plack
- Rum däischter 1 Tépp. l.
- Zocker Puder 2 Zoppeläffelen. l.
- Zitrounejus 20 ml
- Strawberries 150 g
- Rum däischter 1 Tépp. l.
- Zocker Puder 2 Zoppeläffelen. l.
- Zitrounejus 2 Tépp. l.
- Schrëtt 1 Prepare d'Ingredienten: Himbeer fräuschten oder frësch, fruucht oder frësch Erdbeeren, Crème esou frësch wéi méiglech (ech hunn 35%), Zocker, Pudderzucker fir d'Sauce (Zocker kann zu Pulver pulveriséiert ginn), Gelatineplacke vum Dr. Etker, Vanille Zocker mat Somen, Rum oder Aroma (wéi erwënscht).
- Schrëtt 2 Grind 250 g Himbeeren mat Zocker an engem Püén. Wëllt der op Wëll oder 1 Tess. l. Rumma oder e gudde Essenz.
- 3. Stoff d'Crème a kachen op enger Hëtzt vu 500 ml bis 400 ml. Dëst wäert bis zu 10-15 Minutten daueren. Vergiesst net am Wee.
- 4. Et dréckt d'Raspberry Sauce an de Vanill Zucker. Mir vermëschen et.
- Schrëtt 5 Viraussiichtlech fir 5 Minutten a kale Waassergelatine kosmësche a rëm an der waarmer Creme opléisen.
- Ett 6 An der Schimmel verdeelen déi verbleiwen Hambieren.
- Andeems 7 d'Formulairen mat Crème fëllen a killen fir 3 Stonnen am Kühlschrëft ze bidden. Ech benotzen e Gefrierschrank, an an 30-60 Minutten ass d'Panna Cotta fäerdeg.
- Etappe 8 Viru 5 Minuten dauernd e klengen Äerdbuerg ze schneiden, et mat Zuckerpuder abonnéieren, Zitrounes fir Zitroun süchteg ze ginn an wann et drénken 1 Tablett. l. Rum oder Essenz. Loosst eis e klengen Insistent kréien.
- Schrëtt 9 d'Urformen an waarme Waasser fir 5-7 Sekonnen ofleeën ier se servéiert. Duerno si mir an d'Placken zréck. Fir d'Eversioun ze erliichteren wäerte mir de Jelly aus den Maueren an engem Krees trennen.
- Etap 10 Gourmand Erdbeersaiss an e sympatheschen Appetit!