- Minste Fleesch - 500 Gramm
- Brot - Fir ze schmaachen (e puer Stécker)
- Mëllech - Fir ze schmaachen (fir ze gutt ze ginn)
- Käse schwéier - 150 Gramm
- Salz, Pabeier - Fir ze schmaachen
- Geméis Ueleg - Fir ze schmaachen (fir Fritt)
1. Broutent Brout iessen bei Mëllech fir 15-20 Minutten. Squeeze, rous an eng Kuelegruef a mëschen mat dem sougenannten Fleesch. Fleesch fir dës Kaffi ze fëllen ass besser gemengt, Rëndfleesch mat Scharlach. Minzes Ofwécklung. 2. Den Kéis an d'Stécker kierzen no der Kuchel. A si sollten 8-10 Stécker sinn. Oder an der Berechnung vu 2 kleng Stécker pro Kussel. 3. De Kraaftfleeg a kleng Stécke préparéieren. Formen Kuchen aus hinnen a setzen se eng oder zwou Stéck Kéis. 4. Mat Naass Hänn, Form Oval Kittel aus dem sougenannten Fleesch fir datt de Kéis dobanne steet. 5. Fuerderen an der waarmer Pikanen d'Botter fir d'Botter zerwéieren an eis Kottencher op der enger Säit ze braten, an dann op enger anerer Minute fir zwou bis e goldene Krust. Dann reduzéieren d'Hëtzt an d'Brat preparéieren bis se gekacht sinn, ongeféier 10 op all Säit.
Servisser: 8-9