D'Geschicht vun der Erscheinung vum Kuch Wa vu wou et ursprénglech war, a wéi engem Land war erfonnt ginn a wien de Kueder ass deen zunächst eng erstaunlech Kombinatioun vun séissen Teigs, Crème a verschidde Ornamenten an engem Iessen geschaaft huet, elo ass et net bekannt. E puer Fuerscher gleewen datt d'Heimat vum Prototyp vum Kuch ass Italien an hir Meenung ass ënnerstëtzt vu Beweiser vu Linguisten, déi behaapten datt d'Wuert "Kuch" eppes floréiert oder komplizéiert bedeit. Aner Fuerscher betraff de Gebuertsplatz vun der séisser Vostok Schlecht, mat sengen mysteriéisen "östlechen Séisswueren" an datt et da war, datt net nëmmen de Prototyp vum modernen Kuch gemaach gouf, mä de Kuch an der Form, wou mir gewierdegt waren, se ze gesinn. A wann déi zouverléisseg Informatiounen eis net erreecht hunn, ass et sécher ze suergen, datt d'Rolle vum Kuch, deen hien haut op eisem festen Dësch spillt, net iwwerstëmmt ginn. An dësem Rezept wëll ech Iech weisen, wéi d'originell gemaach gëtt, obwuel et ongewéinlecher Ornamente fënnt, an e lecker Kuch "Curly".
Zutaten:- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen.
- Zoppen 2 Zoppeläffelen.
- Soda 1 Tsp.
- Cocoa Pulver 3 st. l.
- Vanillin 2 Prise
- Citronenzait 0.02 Tsp.
- Eier vum Poulet 8 Stéck.
- Kondenséierter Mëllech 1 Pot
- Botter 200 g
- Schrëtt 1 Déi Haaptbestanddeeg: Miel, Eeër, Kakao, Soda, Zocker, Botter, Kondensmolerei.
- Et gett 2 éischtens d'Kondensmol fir 2 Stonnen. Wann Dir eng gekachten Mëllech hutt, sprangen dëse Schrëtt.
- Ett 3 Separéiere vum Ee Eegiel vum Protein. Protein setze laang an de Frigoen, bis mer mam Eegiel arbeiten.
- 4. Et gi preparéiert de éischten Kuch vum Kuch. Fir dat ze maachen, brauche 4 Eegielbunnen a bëschen se, allgemeng (een Épicerel), addéiere sech e Glas Zocker.
- Stéch 5 Während d'Eejäizen mat Zockerschläche d'Proteinen aus dem Kältekinner huelen, eng Kiche vun Zitronensäure an hinnen adden a se mat enger Gabel eraushuelen.
- 6. Et géi alleng halwen d'Hälschent vun de Proteinen zu de Peffergieler (déi zweeter Hallef vun de Proteinen fir d'zweet Krust), och 0,5 Teaspoon of Soda, enger Prise vanillin, 1 Tafel Miel an zë schloen fir eng 5-7 Minutte.
- Stuf 7 Da gitt den Teig an e Bakbuttek, ier Dir et mat der Margarine verschmiert huet, kënnt Dir och d'Form mat Miel lues maachen, sou datt d'Kuchen net matenee stëcken. A fir den Otem fir 50 Minutten am Ofen bei enger Temperatur vu 180 ° C.
- Stoach 8 Während den éischte Kuch preparéiert gëtt, kanns de den zweete begleeden. Dee zweete Kuch ass genau déiselwecht wéi déi éischt (Stuf 4 an 6), awer mat der Zuel vun 3 Icedelekonsche vu Kakao (a Stuf 6).
- Klappe 9 Maacht d'Crem. Wann d'Kondensatioun Mëllech virbereet ass, musst Dir et cool maachen. Dann plazéieren se an engem Container mat Ueleg a mëschten et grëndlech.
- Stoach 10 Nodeems d'Kuchen ofhuele ginn an ofgekillt sinn, musst se se sou geschnidde ginn datt déi zwee Kuch vier sinn.
- Et huet 11 Ofdeel vun der Halschent vum Kuch braucht Dir d'Kriibs ze räissen - dat sinn d'Zukunft Boulefen (déi meeschtens grouss).
- Step 12 Deen éischten Kuch op der Schuel gesat an et mat Creme ze schmierzen.
- Step 13 Dann setze mir de zweete Kuch, awer eng aner Faarf an och d'Creme ze schmieren.
- 14. Etappe Wann Dir e Kuch, deen aus véier Kuchen bestinn, ass et mat der Rahm an der Spëtzt a vun de Säiten.
- Step 15 Als Nächst kafen ech de Kuch mat béise Buedem. De Kuch ass fäerdeg.