- Miel - 2 Cups
- Ingwer - 2 Teaspoen
- Zëmt - 1 Eeërbecher
- Soda - 2 Teaspoen
- Salz - 1/2 Teeschaart (plus Zocker zerbriechen)
- Emweltbedesteg Botter - 3/4 Cups
- Geméis Fett - 1/4 Glas
- Zocker - 1/2 Coupe
- brong Zucker - 1/2 Taass
- Eeër - 1 Stéck
- Schwaarz Treacle - 1/4 Glas
- Zocker - 1 1/3 Cupen (Fëllung)
- Zëmt - 1 Eeele (Fëllung)
- Ingwer - 1/4 Teaspoen (Fëllung)
- Natiounen - 1/4 Teaspoen (Fëllung)
- Pärpferréngscht - 1/4 Teaspoen (Fëllung)
- Quellmuschmier - 1/8 Teelöffel (Stuff)
- Salz - 1/2 Teelstoun (Stuff)
- Kürbis purem - 450 Gramm (Fëllung)
- erfrëschter Rahm Kéis - 720 Gramm (Fëllung)
- Vanillarextrakt - 1 st. Läffel (Fëllung)
- Zitrounejus - 1 St. Läffel (Fëllung)
- Eeër vun Raumtemperatur - 5 Stécker (Stuff)
- Fett Creme - 1 Tack (Fëllung)
1. Mat enger grousser Schossel mŠcht d'Miel, de Ingénieur, de Zëmt, d'Soda an d'Salz ginn ofginn. An eng aner grousser Schuel, bat d'Botter mat engem Mischer. Zousätzlech béid Zorte Zocker a Peep. Fuert den Ee an Melasses, mix. Huelt d'Hallef Miel an d'Peitsch. Rescht Miel addéieren a bis op glat. Deckt a killt fir 30 Minutten. Den Ofen op 190 Grad ze erhitzen an d'Dëppe mat Pergamentpapier ze decken. Form kleng Punkte vum Teint, ongeféier 1 cm Duerchmiesser. Roll all Kugel am Zocker a lass op e preparéierten Backen, ongeféier 3 cm aus. Bake fir 10 Minutten, bis Goldene Braun. Kënnen komplett killen. 2. Den Ouertemperatur op 160 Grad erofsetzen. Spréng d'Muffin Form mat Botter a killen Kaffemillen an der Schimmel. Bake fir eng aner 10 Minutte, da bësse méi ofkillen. 3. Maacht d'Stuff. An enger klenger Schossel mëschen den Zocker, all d'Gewierer an d'Salz. An enger grousser Schuel, huelt de Crème Kéis. Fügt ongeféier 1/3 vun der Zockerréckung a mëschen. Wieder mat den verbleiwen 2/3 Zocker ze maachen, andeems et an zwee Sets ass. Fügt Kaffi puree, Vanille an Zitrounejus, schloen. Fügt 3 Eeër a Peitsch hinzu, a ruffen déi reschtlech 2. Stier mat Crème. Setzt 2 Icedëf vun der Fill op Top vun all Kuch an der Form. Bake bei 160 Grad fir 35-40 Minutten. Kéiers de Kuchen op Raumtemperatur an d'Schimmel zerwiegen, duerno aus der Schimmel enthalen a sech 3-4 Stonne killen ier se servéiert. Dekoréiert am Wëllen.
Servisser: 12