Musselen an enger Schuel, fir op engem Haken. Maacht den Ofen fir roueg Gas. Waart bis d'Muselen d'Shell offréieren (10 Minuten vum Start vun der Prévisioun fir d'Ouverture vun der Shell op e rouden Gas). All Mussel ass fäerdeg datt Dir d'Schuel öffnen kann an mat engem Messer vun den Been ze schneiden. Duerno fille mat engem scharfen Messer aus dem Fleesch vum Mëllel ze schneiden. D'Muselen an d'Platen entgoe fir dobaussen a Salz z'entwéckelen an ze schmaachen. Feierschnouer 1-2 Knuewelche. a fir d'Muselen addéieren. Setzt d'Trocken Gewierwer e bëssen eppes ze schmaachen. Füü 2 grouss Löffel Essig 9% a gutt mixen. Waart 5 Minuten bis de Fleesch vun de Muschelen duerch Knuewel an d'Eerwärmung vum Esseg gutt ass. Paart de Geméiswierk iwwert d'Muselen, ouni d'Mëschung mam Ueleg, awer fir d'Ueleg mat engem 2-3 mm Film ze maachen, ass fäerdeg.
Servisser: 3-4