Kéis Affer "Rafaello"
Kéisezack, krut säin Numm vum berühmte séissen Dessert, ass eng wonnerbar Deko vun engem festen Dësch. Et schéngt exquisitant a schéin, et ass ganz einfach a séier preparéiert!
- Knuewelek
- Kéis - 200 g
- Krabstécke - 1 Pack
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. l.
Preparatiounsmethod:
- futti de geschmolten Kéis op geréischtem Kéis. Maacht et mat Mayonnaise a fein gehalene Knuewelche;
- vun der entstinn Mass ze bilden;
- fënnt d'Krabbelen am Riet,
- Déi entstinn Bäll mussen an der entstinn Mass vu Krabstécker gewalzt ginn.
Tipp: Dir kënnt eng Nuss oder Olivebänner am Kéisekuerf plazéieren. Dëst wäert de Snack e spezielle Pikant ginn.
Eng ganz ongewéinlech Salad "Shrimp ënnert engem Pelzmantel" ass eng exzellent Alternativ zum Standard "Herring ënner engem Pelzmantel".
- Shrimp - 500 g
- Mayonnaise - 250 g
- waarme rosa geräizer Lachs - 500 g
- Geméis ausgelooss - 1 St
- waarme rosa geräizer Lachs - 500 g
- Gelatine - 2 Zoppeläffel. l.
- Zitrounejus - 2 Tsp.
Preparatiounsmethod:
- D'Gelatine si kal am Waasser erofsetzen, sou datt d'Kierer transparent ginn. Duerno verfléien d'Waasser a verbrannt déi verbleiwt Mass an engem Waasserbad bis se ganz komplett opléist;
- e feine Zwëschenzäit, Fëschfilet, Mëschung a Saison mat Mayonnaise;
- Dëse Garnelen a kochend Buedem. No Ofkillen si botzen;
- an engem Glas fir eng Geméisbier op ze sammelen, fir en Zitrounjus z'addéieren. D'Halschent vun der gekulter Gelatine gëtt an d'Nier an d'Ueleg gegëeft fir datt Gelatine opgeléist ginn;
- Stéck Fësch gemëscht mat de Reste vun Gelatine. Déi entstinn Mass ass ze verbreed iwwer d'Formen, addéiere Garnelen a jiddereen mat engem ofgekillt Bouillon.
No Ofkillung (2 Stonnen) am Frigo sinn d'Garnelen ënnert dem Pelzmantel bereet ze benotzen!
D'Joer vum Joer 2015 an dem Joer vun de Schoof soll räich vu Köstlechkeeten, diversen an ongewéinlech sinn. Da gëtt Äert Haus sécherlech Gléck a wäert Iech ganzt Joer begleeden!
Kéisezacker op Chips
Eng ganz ongewéinleches Snack op Chips - gëtt den Héichpunkt vum Neie Joer Dësch. A fir hir Virbereedung braucht Dir ganz wéineg Zutaten.
Noutwendeg Zutaten:
- Chips - 1 Pack
- Tomaten - 2 Stécker
- Kéis - 100 g
- Oliven oder Schwaarz - 1 b
- Mayonnaise - 200 g
- Blummen (Dill, Péitert)
Preparatiounsmethod:
- D'Tomaten mat kochendem Waasser zéien an d'Haut ofstëmmen.
- D'Tomaten an e klenge Cubes geschnidden. Gitt d'Blummen;
- de Kéis op enger feinen Riet zecken, mam Greens a Tomaten mëschen. Saison mat Mayonnaise;
- Setzt d'Mëschung op de Chips virun dem Dienen, sou datt d'Chips net erliichtert ginn. Op der Spëtzt dekoréieren d'Vulkan an Oliven.
Rezept fir den Neiegkeeten Dësch 2015 sinn ganz verschidden! All Hausfra wäert d'Menüskaart fir hiren Goût wielen! Gutt Appetit!