De gréissten Produzent vu kultivéierten schwaarze Rice am Moment ass Minnesota, wou de schwaarze Rice de offizielle Staatskorn ass. Béid an de Vereenten Staaten an an Europa, wilde Rees benotzt oft als Zierplanz.
Dës Reesfärm hänkt net vun dem kultéierten Reis. Seng Faarf kann ënnerschiddlech Nuancen sinn, vu Braun Schockela zu Kuelewaart. D'Faarf hänkt dovun of wéi d'Äert Äert Kraider am Moment vum Ernte war, an och am Vergréisserungsgrad während Dämpfung an Skarifikatioun.
Astellung vun schwaarzem Reis
Schwaarz Reis huet den gréissten Nahrungswaasser, wéi aner Cerealien.
- Honnertgramm Schwaarzer Rice enthält:
- D'Protein räich ass am Aminosäuren 15 Gramm;
- Engersäits deeglech Taux vu Folsäure (Vitamin B9) fir en erwuessene, dat ass fënneffach méi wéi déi am braune Reis;
- Antioxidant;
- Vitamin E;
- E Bouquet vu B Vitaminen;
- Phosphor 433 mg;
- Magnesium 177 mg;
- Zink - 6 mg;
- Manganese - 1, 3 mg.
Mineralen, déi am schwaarze Kinns fir e Groussdeel enthalen, sinn zwee Drëttel vun der Alldag.
Eegeschafte vun schwaarzem Reis
Witzeg schwarzer Reis wäscht historesch zu Nordamerika. Dichter an héicht Sorten vun Wëldreizen sinn soss an der Kultplaz kultivéiert a ginn an Miessunge mat klarem oder brongerem Reiz benotzt. Vun 60 bis 40 Minutten ass néideg fir kommerziell culturéiert Sorten vu Wëld preparéiert ze preparéieren. Obwuel wilde wild, natierlech wuessend, schwarzer Reis, deen e ganz mëllen Struktur huet, sou datt et nëmme 25 bis 35 Minutten gekacht gëtt.
Schwaarz Reis gëtt benotzt fir Suppen, Kälte a waarme Snacks, Zaloten, Bäilagen, Fudder a souguer Desserts ze maachen.
Schwaarz Rei huet keng gëeeglech Eegeschaften. Mee ësst net ze séier ze schwaachen Reis, well dëst Produkt kann Reizitéit verursaachen - d'Schleimhäerzegkeet vum Darm an de Magen beschiedegt.
Schwaarz Reizen ass den absolute Leader ënner Getreide vum Proteingehalt, essentielle Aminosäuren a Glasfaser. An et gëtt et vill wéi 18teen Aminosäuren nëtzlech fir den Kierper! Nëmmen zwee Aminosäuren si net an Schwaarzer Reis: Asparagin an Glutamin. Dëse Mankite gëtt liicht korrigéiert andeems mat schwarzer Reis zesummen mat Huesen, zum Beispill Bounen oder Lentil, déi d'fehlend Aminosäuren enthält.
Schwaarz Reizen ass eng grouss Quell vu Vitamine B an E, och Phosphor.
Ausserdeem, schwarzer Reis enthält Anthocyanine - et ass schwarz Faarf, nëtzlech Antioxidantien. Déi selwecht Substanzen schécken fir all geliebte Blaubeeën.
Antioxidantien, déi schwarzer Reis enthalen, d'Elastizitéit op Schëffer zréckhëllefen, d'Arterien stäerken, d'Zerstéierung vun der DNA verhënneren, also e präventiv géint Kriibs.
Schwaarz Reis huet en antimikrobiellen Effekt, fördert d'Immunitéit, sëtzt de Blutdrock, a passt och den Häerzmuskel.
An China, schwaarze Rice heescht "Reis vu Longevity". Et ass net komesch, datt nëmmen edelt Leute esou ee Gericht iessen konnten, well eng einfache Leit e Präis nëmmen zu engem jonken Alter an der Primz vum Liewen hunn ...
Fir d'Visioun ze verbesseren, normaliséieren d'Aarbecht vun den Adrenal-Drüsen, verbesseren Blutt, Chinesesch Medizin benotzt schwarzem Reis.
Schwaarz ReICE ass och nëtzlech an der Nodeel vum Postpartum, der Erhuelungzäit no Krankheet, mat Anämie, fréi haarverléicher oder Grauing.
En anere grousse Plus vu schwaarze Regiounen ass eng kleng Quantitéit vu Natrium (hallef esou vill wéi Reis normalerweis). A wéi ëmmer nach bekannt ass, wat méi Natrium - déi méi Krankheeten.
Sodium ass e Substanz fir de mënschleche Kierper an engem gewësse Betrag, fir de Mineralwaasserspill an d'Wassergehalt ze erhalen. D'Alldag vun Natrium ass 1500 Milligramm. Natrium ass fonnt an Nëss, Fleesch, Getreide, Mëllechprodukter a sou weider. Natrium ass och am Salz enthal. Dofir ass et ganz oft erëm, datt d'Natriumnorm iwwerschratt ass an doduerch negativ op de Kierper ass, zum Beispill - doduerch bemierkbar negativ Ausdehnung vun der Herz-Kreislauf-Aktivitéit oder den Blutdrock erhöht.
Dofir ass et néideg datt Dir Produkter mat de Gedanken auswielt. Zum Beispill schwarz Reis, bei der d'Minimalkonzentratioun vu Natrium vill manner ass wéi an normalen Reis. Denkt drun datt bal all d'Wueren, déi an Becherhandelen verpackt ginn, Episoden e grousse Natrium bilden, wéinst der Tatsaach, datt dës Substanz d'Haltlaf vum Produit verlängert.
Den Ënnerscheed tëscht schwaarmer Räis a Wäiss
Witzeg Reis huet keng direkt Bezéiung mat dem traditionelle wäisse Reis. Den Ernährungswäert vum Reis, wéi och de Geschmaach, sinn ganz aner.
Fir vill Leit schéngt de Geschmaach vun schwarzem Räis méi interessant, et ass séisses Exotik a mat engem liicht Liicht vu Nëss. Zousätzlech ass d'nëtzlech Proportiounen vun schwarzem Räis méi héich wéi déi vu wäiss.
Methode fir de schwarze Reis ze kachen
Eischtens, fir e schwarzen Reis ze preparéieren, musst Dir et an der kaler Waasser fir d'Nuecht hunn. Am Mueren, mat dësem Waasser, kënnt Dir Är Lieblingsbléienplantagen eraussichen oder se verrëppelen. An enger salzeger Koalitioun am Input pour Reis, mat der Berechnung - e Glas vu schwaartem Reis fir dräi Glace vum Waasser. Niewendrun 45 bis 60 Minutten fir de Rice op Hëtzt ze koennen.
Correktly gekachtent Reis op der Gréisst vun 3-4 Mol méi rau.
Am Fall wou Dir de schwaaresche Rice séier erhuewe muss, dann am selwechte Verhältnisser (1: 3) de schwaarene Reis mat kochendem Waasser op d'Waasser an eng Stonn verlassen. Duerfir préparéiere mir nach dem Rezept, dee schonn beschriwwen ass. Et verhält sech relativ relativ laang.
Zimlech oft schwaarz Rees gëtt an engem Geméis mat bronger Réisse verkaaft (net polariséiert blot). De Brown Reis ass e Kräiz tëscht dem wäisse schwaarze Reis. Si sinn net ähnlech a Faarf, awer och an de Iwwerreschter vun hiren Muschelen enthalen all di selwecht Elementer wéi an der Wildresch, awer hir Zuel ass vill méi kleng. Maillot Wäissruss huet bal näischt iwwer dëst.
Schwaarz Rezepter ass enseignéiert vu Wäiss Reis, och zu engem Präis - zimlech teuer, well et zu relativ klenge Gebidder an der Skala vun eisem Planéit wächst.