Piläer an de séiss Crème

1. Preparéieren déi Produkter, déi mir brauchen. Champignons mussen gutt an kaltem Waasser gewascht ginn Zutaten:

• Champignons - 1 Kilo
• Sourcrème - 150 Gramm
• Bow - 1 Stéck
• Knuewen - 1 Zänn
• Geméislech Ueleg oder Botter - 3 Art. Läffel (fir Fritt)
• Salz, Pfeffergär - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

1. Preparéieren déi Produkter, déi mir brauchen. Champignons musse gutt an kaltem Waasser gewascht ginn an e bësse gedréchent ginn. Duerno schneide d'Pilze an dënn Platen. 2. Zitt ass am beschten fir an dësem Platze hallef Réng ze kucken. Dofir hu mer d'Zwiebel driwwer an an zwou Hälften zerteilt. All Hallef ass fein gehackt. 3. Bei vegetaresche Petrol d'Champignons fillen, déi d'Bratpfanne mat engem Deckel op enger heller Hëtzt abdeelen. Wann de Jus verëffentlecht ass, de Këscht a rutschen, bis d'Flësseg evaporéiert. 4. Pepperiwwel fir an engem Mieresstéiss ze zerquetsen. Peel Ënner an fein zitt. Knuwwel knapp manuell oder duerch Knuewel. Pour gepaff a Pabeier. op engem klenge Feiersaarm fro 10 Minuten. Füidd d'Geméis mam frittéiert Champignons an d'Brat bis déi Champignons bloen. 5. D'Mëllech aus dem Feier eraushuelen a gutt glat Schicht vu séisser Rahm zitt. Eng kleng Saison mat Salz a Pabeier an nees op d'Pëll. D'Hëtzt an d'Simmer mat dem Dependel reduzéiert. 6. Wann d'séiss Crème gekachtelt gëtt, gëtt d'Geriicht als bereet bezeechent. Serve dëse Liichtgeschäft mat hausgemaachte Kartoffel a rustikal Brout.

Servisser: 6-8