- Beef Filet - 1 Kilo
- Puff Pâtisserie - 400 Gramm
- Egg - 1 Stéck
- Mushrooms - 350 Gramm (Chanteller, Champignons, wäiss)
- Shallots - 300 Gramm
- Zucchini - 250 Gramm
- Rotwein - 200 Milliliter
- Broth vu Pilz - 200 Milliliter
- Knuwwel - 5 Zubchikov
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
- Rosemary (Zwee) - 2 Stécker
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
Mir engagéieren Zutaten: mir an ech proppert Pilzen, zitt d'Zwiebelen an Zucchini, Rënd, Knuewel. D'Gréisst vum Schnëtt ass op Ärem Wonsch. An enger Bratpfanne sinn d'Olivenueleg erofgeholl ginn, an et Stéck Fleesch op eng rudde Krust aus allen Säiten fillen. Dann addéiere all déi aner geschnidde Zutaten a koennen ronnen, iwwer mëttlerer Hëtzt fir 3-4 Minutten. Mir pour Wäin a Bouillon. Zousätzlech Gewierzer a Simmer op mëttlerer Hëtzt bis Fleesch ass prett. Wann de Fleesch fäerdeg ass, bräicht d'Bratpfannen aus dem Feier aus a bréngen all seng Inhalter zu engem Hitzebehandformen. Vun der Uewe riicht bedecken d'Füllung mat engem gerullten Puffcover, wandert d'Kanten un d'Inder. Schmaacht eis Batter mat engem geschlagen Ee, bréngen de Kuch am Ofen, heiert bis zu 180 Grad, a baken 25-30 Minutten virun der Faarf vum Teig. Ready Kuch gëtt direkt an de Platen servéiert, an där et gebak gëtt. Gutt Appetit!
Servisser: 8-10