Schnëtt Teig fir Pizza Et ass kee Geheimnis datt déi meeschte Pizzaen mat engem Test beginnt. E puer wëllen de subtile, liicht kräfteg, dest méi ufälleg an sou datt d'Fëllungen méi fit sinn. Egal wéi Versioun, déi Dir gär hätt, sti Dir zou datt d'Teig weich ass, an de Mound geschmëlzt a gläichzäiteg séier ass, net vill Effort an Zäit erfordert. Déi meescht vu mengen Frënn, den haardsten Deel vu Pizzas, ass genau den Teigs. Also hunn ech decidéiert, op enger onparteabel a einfacher Tester ze gesin. A virwëtzeg, ech hunn et fonnt. Liicht (an all Sënner), lecker, zäiten - déi ideal Basis fir Är Lieblingspizza. Mat sou engem Test gëtt Är Pizza ëmmer erëm schéin!
Zutaten:- Weessmehl 1 Zoppeläffel.
- Waasser 90 ml
- Dréchenscheeb 1 Tsp.
- Honey 10g
- Salz 1 Prise
- Olivenueleg 1 Zoppeläffel. l.
- Et gouf 1 Mues: Miel, waarme Waasser (net waarm), trocken Heef, Hunn, Salz, Olivenueleg.
- Schrëtt 2 Läichen an eng Schuel warm (awer net waarm) Waasser. Huet d'Heeg an den Hunn addéieren. Stier gutt.
- 3. Stëft der Olivenueleg a Salz.
- Schrëtt 4 Ofsehung vun der Miel.
- Schrëtt 5 Keng Dain Kneiden.
- 6. Et kënnt op d'mannst e klengen, awer dëst ass d'Norm. Wann d'Miel all d'Waasser absorbéiert, de Kiche mat den Hänn beginn.
- Et gi 7 bis méisseg, elastesch, netklebrig Teig.
- 8. Et drénken den Teig fir 10-15 Minutten an engem waarme Plaz. Während dëser Zäit wäert et de Volume un 1,5 Mol méi ginn.
- Et war besser fir den Teig mat den Hänn an der Form ze strecken. D'Duerchschnëttsdicke vum Teig sollt 0,5 cm sinn.