Kasserol mat Kartoffelen a Champignoën ass e Geroch an der belscher Kichen - "Potato Granny". Also war de Rezept fir dës Kartoffelkasserole genau op d'Motiv vun der beléiften beloved vun villen erstallt. De Prinzip vum Dëse Geriicht geet zréck op d'Geschicht vun der franséischer Kichen. Et gëtt gesot datt et de Franséisch war, deen d'Reste vu gëschter Mëttegiichte komm gi war, et gi mat geraftem Kéis a gebacken. Awer haut, deen d'Wahrheet bewise ?! Bis haut, Rezepter fir Kasserol, et ginn esou vill datt dëst Geriicht gët als gutt populär ugesinn. A fir ze entscheede sech vu wat: Fruucht, Kämpf, Fleesch a Geméis Kasserol muss de Fanclub sinn.
Zutaten:- Kartoffel 800 g
- Mushrooms Champignons 500 g
- Onion violett 1 St.
- Karrott 1 St.
- Fréiseng Rosmarie 10 g
- Broth vu Geméis 200 ml
- Pepper schwaarz Buedem 4 Prise
- Salz 1 Tsp.
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenbléie 20ml
- Schrëtt 1 Fir esou ee Kasseroll ze preparéieren: Kartoffel, Zwiebelen, Pilzen (hier Pilze), Karotten, Geméisbier, Päpst, Salz.
- Schrëtt 2 Peel Kartoffel, an d'Mëttelschnëtt geschnidden an an e Kasseroll. Waasser, Salz a Kache bis ca. 20-30 Minutten ze preparéieren.
- Drëtt 3 Dann ass d'Waasser, an deene d'Kaffi gekachten, verrëngeren. Dëse Puder zerwéiert an Puree, allgemeng nei Geméis aus.
- Et gouf 4 Champignons gewénkt a geschnidden.
- Stéch 5 d'Zwiebelen ze schloën, d'Karrotten op e seichtem Raas.
- 6. Préizéie vun der Bratpfanne, addéiere de Geméiswierk an d'Pilze legen. Fruucht bis se däischter maachen an all d'Feuchtigkeit verdampen.
- Andeems 7 d'Ziil an d'Bratpfanne schmaachen. Fritt fir 5 Minutten.
- 8. Et gi Mierelen, addéiere Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Fruucht fir eng 5 Minutte Minutte fir aus der Hëtzt z'entwéckelen.
- Et gi 9 Suerge vun den Nolz vum Rosemary aus der Stralen an ze schneiden mat engem Messer.
- Et gi 10 mol d'Feuerschwierkform mat Geméisgas ze gruessen an eng Schicht vun enger hallef Kraaft Kartoffel ze legen.
- Step 11 Als nächst si eng Schicht vu béise Champignons mat Geméis.
- Ett 12 déi lescht Schicht vun der zweeter Halschent vun de Gromperen. Loosst den Top mat vegetabelen Ueleg, sprëtzen mat Roserei a Pärp. Bake fir 30 Minutten bei 180 ° C.
- Schrëtt 13 Cool de Kartoffel Kasseroll e bëssen an eng als onofhängeger Iessen oder mat engem gréngen Salade servéieren.