Selwergemaachte Kéis

Bréngt 1 Liter Milk zu engem Kachen. Füet Mëllech fett Kéis. Kuk an engem luesen o Zutaten:

• Mëllech - 1 Liter
• Häre Kéis - 1 Kilo
• Botter - 100 Gramm
• Salz - 1 Eeërbecher
• Soda - 1-2 Teaspoen (Läffelen mat Esseg)
• Eeër - 1-2 Stécker

Instruktiounen

Bréngt 1 Liter Milk zu engem Kachen. Füet Mëllech fett Kéis. Kënnen iwwer niddereg Hëtzt op 3-4 Minutten. D'Déier well a Drain. An enger separater Schossel mëschen d'Botter, d'Salz, d'Soda an eng Rei Eeër. Alles mat engem Kéisezerscht mixen. Heet d'entstinn Mass an engem Waasserbad fir 10 Minutten. De käschte Kéis an eng Schimmel setzen. Dréckt op a këmmert sech 1 Stonn. Laut dem Rezept wäerten ongeféier 400 Gramm Kéis.

Servisser: 4