- Fillet vu Schweinefleesch - 800 Gramm (Zutaten fir d'Braten :)
- Knuewel - 2 Zänn
- Blat Blat - 4 Stéck
- Wäin - 1/2 Schaf
- Thyme - 1/2 Teaspoon
- Waasser - 5 Brëll (Zutaten fir Crème Sauce :)
- Mëllech - 3 Taasser
- Wipp: 450 Gramm
- Miel - 1 1/2 Téi
- Salz - 2 Elementer. Läffelen
- Pepper - 2 Art. Läffelen
- Sourcreme - 3 Coupe
Den Ohegemëttel op 160 Grad. Pierce de Brout op verschiddene Plazen mat enger duell Gabel an de Knäppchen an all L zou erop, sprëtzen mat Salz a Pabeier. Setzt d'Laureska ënnert dem Fleesch. Mix de Esseg a Thymian, d'Friess mat dës Mëschung. Huelt den Ziichter mat Fleesch am Ofen 35 Minutten. Fir d'Zooss ze maachen, musst Dir d'Waasser an d'Mëllech an engem Kasserpär a Wärme gemëschte loossen (net gekacht sinn). Doduerch ass Scheiwen aus Zooss. Kukken a ruffen heiansdo. Mehet Miel, Salz, Pabeier. Kukken bis déck. Da schloe d'Hëtzt of, bréngt séiss Creme an mëschen. Huelt op Scheiwen vu wäiss Brout op e Stéck Schweinewatz. Géi d'Sauce a ginn direkt un den Dësch leeën.
Servisser: 8