Mash - Kinnek vu Bounen Dëschen aus Masha sinn ganz populär op Chinesesch, Japanesch, Koreanesch, pakistanesch, indesch, thailännesch Cuisines. Leider gëtt an eiser Kichen dës Kaffi Kultur vill manner benotzt benotzt, mä trotzdem kënnen de erfollegräich Haushäff, déi de Mash bei der Preparatioun vun de Mier benotzen, wesentlech dozou bäigedroen an aus der Alliatioun vun der Famill. Eigentlech ass de Gebrauch vu Masha un Wahrscheinlechkeet: et ass e Minus Treasury, inkludéiert Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor a Kof. Dës Mineralstoffer sinn essentiell fir déi deeglech Funktiounen vum Kierper a hëllefen d'Häerzkrankheeten, Diabetis an Nier Krankheet ze verhënneren. D'Konzentratioun vu Kalium, Koffer, Zink a Magnesium ass méi héich wéi Bananen als an aner bekannte Geméis an Uebst. Et ass net iwwerrascht datt de Maart als de Kinnek vu Bieren betraff ass. Haut preparéieren mir de Rice mat engem Maart. Spicy, nëtzlech a räich Plat, deen Är Dësch kënnt mat der Aroma vu Gewierer a Fett mat Nährstoffer.
Zutaten:- Laang Kéiersreis 300 g
- Mash 100 g
- Ueleg geschmëlzt 50 g
- Kärcher 4 g
- Ingénieche geséit 5g
- Pfeffer roude Buedem 1 g
- Zimtpudder 2 g
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Schwaarzpiperi 4 g
- Kemumin trocken 3 g
- Kuelegrouander 3 g
- Bay Blat 2 Stéck.
- Carnation 2 Stéck.
- Salz 5 g
- Etappe 1 Fir d'Präisser vu schaarfem Reis mat Mauer musst Dir: Reis, Mungbounen, geschmëlzt Botter, Salz a Gewierz.
- Stiicht 2 Wäiss d'Mung Bean wäschen, fir kal Waasser ze kachen an ze kachen fir 30 Minutten bis halle gekacht op niddler Hëtzt.
- Et gouf 3 Kriibs, Kéis Waasser ginn. Da bréngt et zu engem Kach, bréngt d'Hëtzt op e Minimum reduzéiert a vermëschen. Daacht a kachen fir 15 Minutten.
- Schrëtt 4 An der Zwëschenzäit muss Dir d'Gewierze preparéieren. Huelt Blat, schwarz a roude Pfeffer, Käranderer, Kammermann, Nuechte, Kärgewierer a Ingiter. Spice all Aromaen an engem Mier zu engem puderleche Staat.
- Schrëtt 5 Heeten der Bratpfanne mat geschmëlzene Botter, Fatzblatt a fréieren ca. eng Minute.
- 6. Et gitt d'rescht d'Gewierzee aus a fëschen 10 Sekonnen.
- Andeems Dir Äert Räis a Mash kënnt. Salz, rousen an kochen fir eng aner 10 Minutten.
- Ett 8 Am Enn vun der Kach, Knuewt ze addelen an d'Tafel mat engem Salade oder Geméis ze waarm ginn.