Wéi kaalt Kraut - e klassesche Rezept
Natiirlech kann dëst Geriicht net exquisite genannt ginn, awer dat ass de Geheimnis - d'Duft vum schaarf Kav, mat enger zäitgeméiss Tomatenzait an engem dënnem Knuewelger Geroch, du schéngt an waarme Erënnerungen op d'Kand ze liewen, Reschter am Land a Summer. Dëse ländleche Buedem gëtt eng exzellente Zousatz fir Fleesch iessen, Fësch, einfache Placke oder als Fëllung fir doheem Vareniki - alles an den Hänn. Also, kuckt de klassesche Wee fir ze kachen.
Zutaten:
- Tomate Paste - 1 Tess. l
- Zwéin - 1 St
- wäiss Kéis - 1 St
- Salz
- Geméisjus
Preparatiounsmethod:
- Erofhuelen an d'Top Blieder vum Kapp erofhuelen a verwéckelt. Dann huelt se an d'Halschent geschnidden an huelt all hallef an zwee.
- Huelt déi härzeg Basis an all Véierel mat dënnem Bands.
- Dann huelt d'Zwiebel, schneide sech an d'Kibbel a passen am Geméiswierk.
- Den Haaptzoufreglement sollt der Bratpfanne hinzeweisen, soubal d'Zitt gold ass.
- Verpaart Kraaft portéieren a grad all Salz maachen.
- Stir gutt mat der Zwiebel.
- Fanne d'Béchsen a rousen erof.
- Da packt alles mat engem Deckel a verloosse sech ze koeffizient op déi héijer Hëtzt.
- Kéis d'Kabbel fir 30-40 Minutten léift a lues a lues d'Ingrediente vermëschen, sou datt d'Geméis net verbrennt.
- Wann de Kabbel genuch ass, kënnt Dir Tomaten Paste maachen.
- Et ass ganz wichteg datt d'Tomaten ganz gemëscht ginn. Huelt den Auto op eng aner 10 Minutte.
- No dëser Zäit den Deckel ze schneiden, all d'Geméis erofzebréngen an 5 Minuten ze verloossen.
Dat ass alles, lecker Stech Kav ass prett.
Lues op Placken a servéiere wéi eng Posch, e Snacks oder eegent Dier. Gutt Appetit!
Geschmieres Krautempfatz mat Fleesch
Eng interessant Optioun ass och e Geméiszëmmer mat Fleesch. Dëse präiswäert, nëtzlech a süßlech Iessen kann an enger Stonn gekacht ginn, an op Geschmaach an Ernährungsqualitéit gëtt et net egal.
Zutaten:
- Pork pulp - 400 g
- Kotte - 1 kg
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. l.
- Bulgaresch Peffer - 1 Stéck
- Muerten - 1 St
- Zon - 2 Stéck
- Geméisjus
- Pabeier Schwaarz, Salz - fir ze schmaachen
Preparatiounsmethod:
- Als éischt séchs de Fleesch a schneide se a klenge Cubes.
- Dann, schielen an zerwéiert d'Zwiebelen.
- Peels de Muerten a packen et op engem grousse Riet.
- Da schreift de bulgaresche Päiper a Strips.
- De Kabbelkopf ass an zwee gedeelt, an dann dënn kleng Scheiwen.
- Gitt Öl an engem Dëppe oder Frittéiert Pan a fëllen d'Fleesch a Ziil an et.
- Simmer fir 10 Minutten.
- Duerno addéiere de bulgaresche Päfferkären a Karotten.
- Salle Geméis mat Fleesch a Tomaten fir 15 Minutten.
- Nodeems dës Kéier Kaffel an de Container zougedeckt hunn, bedecken se op Top a kuken op eng niddreg Hëtzt fir eng weider 30 Minutten.
- Da gitt d'Tomato Paste an mëscht all d'Ingredienten séch matmachen.
- Pepper a Salz fir ze schmaachen. Stew fir 20 Minutten.
- Kachzefëllen mat Fleesch ass prett. Serve als separater Platen oder mat engem Seiteschësst.
Gutt Appetit!